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自己怎么制作面条的方法

  面条的做法多种多样,比如手感面条、打卤面条、蒸面条、拌面条、焖面条等等,不同的面条制作方法是不相同的,而且添加的食物也是不相同的,那么自己怎么制作面条的方法都有哪些呢?

自己怎么制作面条的方法

  面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后压或擀制或抻成片再切或压,再或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。

  食材:面粉 适量、盐 适量、温水 适量。

  步骤一:和面团。

  为了让面条吃起来更有味道,可以在和面的时候给面粉加入一些盐,让其变得有味道,这样口感更好,和面的时候选用温水,这样和出来的面更加柔软。

  步骤二:让面团发酵。

  将面粉和成面团后,可以在面团上撒一些面粉,然后静止,这样能让面团变得更加柔软。放置大概15分钟即可。

  步骤三:准备工具。

  这里只要用到三个工具,菜刀、擀面杖和砧板,砧板和擀面杖上都要撒一些面粉,这样才更好制作面条。

  步骤四:切小面团。

  接着取一块小面团,然后揉长,再用刀切成几块,取其中一小块,然后撒上面粉,这样才不会让其黏在砧板上。

  步骤五:擀面。

  接着用擀面杖将这块面团擀成一块又大又圆的面片,最好是薄薄的会更好的。

  步骤六:用刀切。

  然后用刀沿着面片,一条一条的,如图所示,这就是最初的面条了。

  步骤七:用手拉直面。

  最后再用手将面条一条条拿起来,可以稍微用手拉一下,这样会让面条更好吃。

婴儿可以吃碱性面条吗

  家庭制作面食,如白馒头、面条等,一般会放适量的碱面,以增进食欲。添加辅食的宝宝可适当食用白馒头、松软的面条等。需要注意的是,市售的面食中一般除了碱面,还有其他的添加剂,建议最好给宝宝吃自家做的面食,健康又安全。

  如果婴儿已经6个月了是可以吃碱性面条,因为此时婴儿可以吃很多辅食了,消化能力也相对增强。如果婴儿不满6个月,建议不要给婴儿吃面条,等宝宝稍微大点时在给宝宝吃。

  另外,即使宝宝可以吃碱性面条,妈妈也不要给宝宝吃的太多,虽然碱性面条可以中和胃酸,但是,如果宝宝摄入的碱过多,也可能会导致宝宝患上胃炎,还可能会引起宝宝消化不良,因此妈妈要适量的给宝宝吃碱性面条。尤其是宝宝第一次吃苗条,更应该少量,然后在慢慢的添加量,要让宝宝有个适应的过程。

  最后,妈妈在给宝宝吃碱性面条时最好时购买择儿童食用的面条,还有妈妈在煮苗条时并不是越烂越好,而是先软后硬,从粒到条的原则,这样不仅能够促进宝宝牙齿的萌出,还有利于宝宝咀嚼能力的发育。

来源:pcbaby2021-12-29 18:16:17
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