自己怎么制作面条的方法

　　面条的做法多种多样，比如手感面条、打卤面条、蒸面条、拌面条、焖面条等等，不同的面条制作方法是不相同的，而且添加的食物也是不相同的，那么自己怎么制作面条的方法都有哪些呢?

自己怎么制作面条的方法

　　面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

　　食材：面粉 适量、盐 适量、温水 适量。

　　步骤一：和面团。

　　为了让面条吃起来更有味道，可以在和面的时候给面粉加入一些盐，让其变得有味道，这样口感更好，和面的时候选用温水，这样和出来的面更加柔软。

　　步骤二：让面团发酵。

　　将面粉和成面团后，可以在面团上撒一些面粉，然后静止，这样能让面团变得更加柔软。放置大概15分钟即可。

　　步骤三：准备工具。

　　这里只要用到三个工具，菜刀、擀面杖和砧板，砧板和擀面杖上都要撒一些面粉，这样才更好制作面条。

　　步骤四：切小面团。

　　接着取一块小面团，然后揉长，再用刀切成几块，取其中一小块，然后撒上面粉，这样才不会让其黏在砧板上。

　　步骤五：擀面。

　　接着用擀面杖将这块面团擀成一块又大又圆的面片，最好是薄薄的会更好的。

　　步骤六：用刀切。

　　然后用刀沿着面片，一条一条的，如图所示，这就是最初的面条了。

　　步骤七：用手拉直面。

　　最后再用手将面条一条条拿起来，可以稍微用手拉一下，这样会让面条更好吃。

婴儿可以吃碱性面条吗

　　家庭制作面食，如白馒头、面条等，一般会放适量的碱面，以增进食欲。添加辅食的宝宝可适当食用白馒头、松软的面条等。需要注意的是，市售的面食中一般除了碱面，还有其他的添加剂，建议最好给宝宝吃自家做的面食，健康又安全。

　　如果婴儿已经6个月了是可以吃碱性面条，因为此时婴儿可以吃很多辅食了，消化能力也相对增强。如果婴儿不满6个月，建议不要给婴儿吃面条，等宝宝稍微大点时在给宝宝吃。

　　另外，即使宝宝可以吃碱性面条，妈妈也不要给宝宝吃的太多，虽然碱性面条可以中和胃酸，但是，如果宝宝摄入的碱过多，也可能会导致宝宝患上胃炎，还可能会引起宝宝消化不良，因此妈妈要适量的给宝宝吃碱性面条。尤其是宝宝第一次吃苗条，更应该少量，然后在慢慢的添加量，要让宝宝有个适应的过程。

　　最后，妈妈在给宝宝吃碱性面条时最好时购买择儿童食用的面条，还有妈妈在煮苗条时并不是越烂越好，而是先软后硬，从粒到条的原则，这样不仅能够促进宝宝牙齿的萌出，还有利于宝宝咀嚼能力的发育。