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面条鱼炒鸡蛋的做法窍门

  鸡蛋是我们日常生活中经常会食用的一种食物,鸡蛋中蛋白质的含量是非常多的,所以平时很多人都喜欢吃鸡蛋,尤其是做面条鱼的时候,放一些鸡蛋对身体是有很多的好处,那么面条鱼炒鸡蛋的做法窍门都有哪些呢?

面条鱼炒鸡蛋的做法窍门

  银鱼在清朝就被列为“贡品”,是太湖名贵特产,有“水中的软白金”之称。银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味,可烹制各种佳肴,其中最经典的就是银鱼炒蛋。

  食材:鸡蛋 2个、银鱼 250g、盐 少许、味精 少许、葱 少许。

  1、这就是传说中的银鱼啦,不用剖洗(也剖洗不了 )省老多事了,用清水洗两遍就得了,鸡蛋四只,鸡蛋的多少自个看着放哈。

  2、鸡蛋打散后加入适量盐,若炒的时候再加怕盐不易和匀,然后把银鱼放入轻拌一下。

  3、炒锅放油烧热后倒入银鱼鸡蛋液,停一会会让底下的蛋液稍凝固,然后再用铲轻翻一面,煎至两面金黄即可。

  注意:炒的时候银鱼在锅里快速划过油,立即倒入鸡蛋液裹住银鱼,再翻炒,因为银鱼易熟,鸡蛋熟 了,银鱼也炒好了,这样是为了不让银鱼在锅里炒太久,避免出水。一般人群都可食用,尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

  银鱼炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于江苏菜。银鱼产于中国长江口一带。银鱼的营养价值很高,营养学家普遍承认它是"长寿食品",是"水中的软白金"。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸,而且能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是一道很好的保健安胎食谱,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

痛风能不能吃馒头

  一般来说,痛风的患者是可以吃馒头的,但是要适量的吃。机体内血尿酸水平升高是导致痛风的一个重要原因。馒头是由面粉制作而成,所含的嘌呤比较低,食用后一般不会导致机体内血尿酸水平升高。同时像面条、米饭等主食,痛风的患者也可以正常食用。但是如果患者体型肥胖,或者是合并有糖尿病等疾病,要限制馒头等主食的摄入量,适当的多吃些新鲜的水果和蔬菜,如苹果、西红柿、黄瓜等。

  痛风可以吃馒头的,但是不能多吃,如果痛风患者吃馒头过多,会导致摄入的嘌呤过多,这样容易加重痛风,因此痛风患者虽然可以吃馒头,但不能多吃。另外,痛风患者需要注意下面几点:

  1、多吃蔬果:蔬菜和水果可以多吃点,因为许多蔬果中都含有钾,可以促进尿酸排出,因此,如果患有痛风就多吃点蔬果,比如香蕉、西芹,这样能起到治疗的作用。

  2、适量的摄入蛋白质:痛风患者在平常可以适当的吃些牛奶、鸡蛋等食物,因为这些食物不但含有多种营养物质,优质的蛋白质,还可以能够增强免疫力,有利于痛风治疗。

  3、少吃脂肪多的食物:高脂肪食物会影响尿酸排出,而痛风患者容易出现高脂血症,所以平常患者要注意脂肪摄入,要少吃高脂肪食物,否则会导致痛风加重。

来源:pcbaby2021-12-29 18:16:22
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