面条鱼炒鸡蛋的做法窍门

　　鸡蛋是我们日常生活中经常会食用的一种食物，鸡蛋中蛋白质的含量是非常多的，所以平时很多人都喜欢吃鸡蛋，尤其是做面条鱼的时候，放一些鸡蛋对身体是有很多的好处，那么面条鱼炒鸡蛋的做法窍门都有哪些呢?

面条鱼炒鸡蛋的做法窍门

　　银鱼在清朝就被列为“贡品”，是太湖名贵特产，有“水中的软白金”之称。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，其中最经典的就是银鱼炒蛋。

　　食材：鸡蛋 2个、银鱼 250g、盐 少许、味精 少许、葱 少许。

　　1、这就是传说中的银鱼啦，不用剖洗(也剖洗不了 )省老多事了，用清水洗两遍就得了，鸡蛋四只，鸡蛋的多少自个看着放哈。

　　2、鸡蛋打散后加入适量盐，若炒的时候再加怕盐不易和匀，然后把银鱼放入轻拌一下。

　　3、炒锅放油烧热后倒入银鱼鸡蛋液，停一会会让底下的蛋液稍凝固，然后再用铲轻翻一面，煎至两面金黄即可。

　　注意：炒的时候银鱼在锅里快速划过油，立即倒入鸡蛋液裹住银鱼，再翻炒，因为银鱼易熟，鸡蛋熟 了，银鱼也炒好了，这样是为了不让银鱼在锅里炒太久，避免出水。一般人群都可食用，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

　　银鱼炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于江苏菜。银鱼产于中国长江口一带。银鱼的营养价值很高，营养学家普遍承认它是"长寿食品"，是"水中的软白金"。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

痛风能不能吃馒头

　　一般来说，痛风的患者是可以吃馒头的，但是要适量的吃。机体内血尿酸水平升高是导致痛风的一个重要原因。馒头是由面粉制作而成，所含的嘌呤比较低，食用后一般不会导致机体内血尿酸水平升高。同时像面条、米饭等主食，痛风的患者也可以正常食用。但是如果患者体型肥胖，或者是合并有糖尿病等疾病，要限制馒头等主食的摄入量，适当的多吃些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、西红柿、黄瓜等。

　　痛风可以吃馒头的，但是不能多吃，如果痛风患者吃馒头过多，会导致摄入的嘌呤过多，这样容易加重痛风，因此痛风患者虽然可以吃馒头，但不能多吃。另外，痛风患者需要注意下面几点：

　　1、多吃蔬果：蔬菜和水果可以多吃点，因为许多蔬果中都含有钾，可以促进尿酸排出，因此，如果患有痛风就多吃点蔬果，比如香蕉、西芹，这样能起到治疗的作用。

　　2、适量的摄入蛋白质：痛风患者在平常可以适当的吃些牛奶、鸡蛋等食物，因为这些食物不但含有多种营养物质，优质的蛋白质，还可以能够增强免疫力，有利于痛风治疗。

　　3、少吃脂肪多的食物：高脂肪食物会影响尿酸排出，而痛风患者容易出现高脂血症，所以平常患者要注意脂肪摄入，要少吃高脂肪食物，否则会导致痛风加重。