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鸡蛋面条鱼的做法大全

  大家都知道鸡蛋的营养价值是非常高的,鸡蛋中含有的蛋白质对身体有很多的好处,而且鸡蛋中还含有一定量的核黄酸、生物素、钙、铁、磷等物质,所以很多人一般都喜欢用鸡蛋做菜,那么鸡蛋面条鱼的做法大全都有哪些呢?

鸡蛋面条鱼的做法大全

  面条鱼就是我们常称的银针鱼,或者叫玉筋鱼。鱼身细长,呈乳白色半透明,光滑柔嫩,没有骨头也没有刺,看起来就像一根粗粗的面条,所以就被形象地称为面条鱼。面条鱼肉质鲜美,蛋白质丰富,有很高的营养价值。最常见,也最简单的做法就是同鸡蛋一起炒。因为两种食材的味道都非常鲜美,所以不需要做过多的调味,只需加上一点香葱,就能将味道很好的激发出来。

  食材:面条鱼,鸡蛋,香葱,食用油,胡椒粉,食盐,鸡精

  1.准备适量的面条鱼,洗干净后控干水分备用;再准备四个鸡蛋和几根小香葱。

  2.把面条鱼切成小段,放入碗中。然后往碗里打入两个鸡蛋,再放入一些切碎的香葱。另外两个鸡蛋单独打入碗中,剩下的香葱也单独装入碗中备用。

  3.分别用筷子将含有面条鱼的鸡蛋和没有面条鱼的鸡蛋打成蛋液,混合均匀。

  4.准备一只炒锅,锅中倒入适量的食用油,将纯鸡蛋液倒入锅中炒熟,然后盛出备用。

  5.锅中另外再倒入适量的食用油,等油温烧热之后,将含有面条鱼的鸡蛋液倒入锅中。等待片刻,待周围的蛋液起大泡之后开始翻炒。

  6.待锅中蛋液炒成型,且面条鱼由透明变成奶白色之后。倒入先前炒好的鸡蛋,接着再往锅中加入一些胡椒粉,放入适量的食盐和鸡精调味。

  7.最后将剩余的葱花倒入锅中,稍微翻拌几下,即可盛出装盘。

鸡蛋炒大米的营养价值

  鸡蛋炒大米鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。而大米对肌肤具有很高的渗透性,能维持细胞的柔软和湿润,有效保持肌肤表面水分,还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

  大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米中特有的成分谷维素,被称为“美容素”,是植物行的黑色素抑制剂,性质温和,无副作用。同时,还能降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。

来源:pcbaby2021-12-29 18:18:56
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