宝宝鸡蛋面条的做法大全

　　面条是生活中经常吃的一种食物，尤其是对于小宝宝来说，煮一些软烂可口的面条，然后加上一些蔬菜或者是肉食，不但好吃而且营养价值也是非常高的，那么宝宝鸡蛋面条的做法大全都有哪些?

宝宝鸡蛋面条的做法大全

　　鸡蛋每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　做法一：要做婴儿西红柿面条，首先准备好适量的西红柿丁、面条，葱丝，然后炒锅里放上少许食用油，把葱丝、西红柿依次放入锅内翻炒，然后再水烧开，打入鸡蛋，等鸡蛋凝固后，放入面条，过一会营养美味的西红柿鸡蛋面就做好了。

　　做法二、把葱丝、西红柿去皮切好后备用，碗中打入鸡蛋打散，锅中放油，依次倒入葱丝、西红柿、鸡蛋液，用筷子将蛋液搅成蛋花，加入食盐味精，倒入碗中。然后再将面条煮熟捞入容器中，再把做好的鸡蛋西红柿卤浇到面上即可。

　　做法三：先将西红柿洗干净然后榨成汁，然后在榨好的汁里面假如适量的面粉，揉成面团，然后加工成面条，这样做出的面条呈粉红色的，看着就非常香的样子，然后就像上面的做法那样，再加入鸡蛋和蔬菜，真可谓是色香味俱全，是一个宝宝营养餐的首选。

咸鸡蛋的鸡蛋怎么选

　　咸蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史久长，深受老百姓嗜好，在市场上也备受青睐。该产品的特色是蛋心为红色营养丰盛。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物资和人体必须的各种微量元素及维生素，而且轻易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、气味鲜美，老少咸宜。

　　第一，从蛋壳外观挑选鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质鲜鸡蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。

　　第二，用手摸挑选鸡蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鸡蛋的蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感;劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。

　　第三，听声音鉴别鸡蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋，与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。

　　第四，闻味道鉴别鸡蛋好坏：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。