吃面条和吃米饭哪个更容易长胖

　　米饭和面条是主食，我们经常吃。它们一方面提供营养，一方面带来饱腹感，保证身体健康，让心情欢愉。在饮食习惯上，南方人喜欢吃米饭，北方人习惯吃面条。在快速减肥时，大家应该吃米饭还是面条呢？下面小编介绍一下吃面条和吃米饭哪个更容易长胖。

每天吃米饭和面条哪种更容易发胖

　　从营养上来看，米饭和面条区别并不大，我们平时吃面，一般很少只吃面，还会加上些浇头，而吃米饭也是搭配各种菜吃的，人体从中获取的能量差不多。

　　看热量的话，同等质量的米饭和面条，米饭的热量要相对高一些，但我们通常会感觉吃面条会更管饱一些，所以这还得看饱腹感。高纤维高水分的食物更容易产生饱腹感，从这点看，面条要比米饭的饱腹感稍强一些。

　　每100克生面条的热量是348大卡，每100克生大米的热量是347大卡。每100克熟面条的热量是110大卡，每100克熟大米的热量是116大卡。

　　其实这样看来，同分量的面条和米饭，其实热量是差不多的。

　　而面条中的麸质进入胃中，成为一种能够穿过血脑屏障的多肽，会与大脑的吗啡受体结合产生一种愉悦的感觉，这种被称为外啡肽的东西会损害我们的大脑。

　　所以当你吃很多麸质时，会渐渐持续贪恋，一旦进入这个状态，就是对面食上瘾了。除此之外，像面包，起酥饼干，蛋糕都富含麸质，同样令人成瘾。

　　这也是说为什么大家暴食会暴面包，面条，饼干，但是很少暴食青菜的原因。

容易发胖的几种食物

　　油炸的食物非常的香，但是这些食物容易导致肥胖，而且还会对大脑造成伤害，还可能诱发癌症，油炸类的食物，有炸鸡排、炸牛肉、炸鱼、炸臭豆腐、炸丸子等。

　　重加工肉类含有的盐分和热量非常的高，容易对血管还有肾脏造成损伤，另外其中添加的防腐剂、增色剂和保色剂等，对人体来讲会造成负担，这些食物摄入过多容易引发肥胖。

　　腌制食物有腊肉、腊肠、酸菜、咸鱼、咸鸭蛋等，盐分含量过多，会对肾脏造成损伤，这类食物容易增加人的食欲，导致食物摄入多，从而容易引发肥胖。

　　大部分吃米饭的人，会就很多菜，有些女孩可能就吃几口米饭，其他都是菜。而爱吃面的人，可能就是一大碗面，放几根青菜，以前，我最爱吃的油泼面就是这样的。所以，吃米饭和吃面来说，面食真的更容易让人发胖。戒不掉主食的人，可以考虑先戒掉面食，换成米饭，不要吃热腾腾的米饭，尽量吃凉下来的。