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面条鱼炒鸡蛋做法大全

  很多人不知道面条鱼是什么,其实它是一种营养丰富的海产品,富含丰富的蛋白质和矿物质,对血液循环以及身体发育都很有好处,而且这种鱼肉质鲜美,容易烹饪,因此深受大众的喜爱,下面介绍面条鱼炒鸡蛋做法大全吧。

面条鱼炒鸡蛋做法大全

  主料:面条鱼250g、鸡蛋2个、韭菜1小把;

  辅料:油适量、盐适量、料酒少许

  做法:

  1、买回来的面条鱼,放在大碗中,挑出杂质。用水洗净

  2、控干水份。

  3、打入两个鸡蛋。

  4、加少许料酒,适量盐,拌匀。

  5、韭菜洗净,切段。

  6、锅内放油,比平时炒菜要多一些。

  7、待油八成热时,下放拌好的面条鱼蛋液。

  8、一面煎至金黄后翻面。

  9、放入韭菜。

  10、翻炒均匀。

  11、待韭菜变软后,即可出锅。

  面条鱼中所含的蛋白质,可以一定程度上为体液免疫合成抗体提供足够的原料,另外,当中含有丰富的维生素,有利于增强吞噬细胞的吞噬能力,适当吃些面条鱼可以增强体液免疫的强度;具有不错的增强免疫力作用。

  面条鱼中含有丰富的营养物质,特别是丰富的优质蛋白质,不饱和脂肪酸,以及多种的维生素,钙、锌、钾、磷、镁等矿物质元素,都是人体必需的一些营养成分,适当食用可以为身体补充一定的营养,能够维持人体正常的生理功能。

  面条鱼中主要含有丰富的水分、蛋白质、脂肪,其中的脂肪成分主要有不饱和脂肪酸,以及少量的胆固醇。以及维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等微量元素,还含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素,具有不错的营养价值。

银鱼炒鸡蛋怎么做

  1、 银鱼,葱姜备好

  2、 汤锅加水,放2片姜,料酒20克,烧开

  3、 倒入鲜银鱼,马上关火,捞出备用。

  4、 鸡蛋4~5个,加凉水30克,盐2~3克

  5、 倒入银鱼拌匀

  6、 锅烧热,加入色拉油

  7、 倒入蛋液

  8、 轻炒至蛋液凝固

  9、 撒少许水,加一点点盐,1克不到,撒上葱花装盘

  银鱼又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

来源:pcbaby2021-12-28 18:11:33
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