怎么做一碗好吃的面条

　　面条现在已经成为了我们的主食之一，尤其是北方的人民，几乎每天都要吃面条。面条的种类有很多，做法也相当多，不过要想做好一碗好吃的面条也是有讲究的，如果把握不好面条就会煮坨或者太硬，影响口感。那么，怎么做一碗好吃的面条呢?

怎么做一碗好吃的面条

　　制作食材：面条，葱花，熟芝麻，辣椒粉，大蒜，花生，食盐，食用油。【方法及步骤】：1、首先我们需要准备一小把的花生米，花生米则需要提前用热油对其油炸，把花生米炸熟以后，将其控油捞出，等花生米晾凉以后，把花生米用刀拍碎成碎末，并装入碗中备用。然后再准备几瓣大蒜，将大蒜切碎成蒜末和花生碎装在一起。

　　2、准备一小撮的小葱，将其清洗干净了以后，把小葱改刀切成葱花备用。同时起锅烧水，锅中加入半锅清水，大火将水烧开以后，往锅中加入一勺食盐，把食盐化开。

　　3、准备好以后的蒜末和花生碎，这时我们需要往里面加入一小勺盐，一勺生抽，一小把白芝麻，再准备适量的辣椒粉加入到里面，喜欢吃辣椒的朋友，就可以多加入一些辣椒粉，不喜欢吃的就少加一些。

　　4、最后只需要把制作好的调料汁，将其舀入一两勺，放入到面条当中，将其和面条搅拌均匀后，再舀入一勺面汤，把所有的食材搅拌均匀，再往碗中加入一小撮的葱花进行提香，一道美味的早餐面即成。

西红柿鸡蛋面的做法

　　材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

　　做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。

　　吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。