拌面的面条千万不能像汤面那样软烂,否则没有等拌开就已经变成一坨,而且也失去了原本弹性的口感,同时拌面的配菜也很重要,能为面条的特色锦上添花,所以做好拌面要学习的还有很多,那么,拌面的面条怎么做才好吃呢?
一、川味凉面
配料:手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁、食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油
制作步骤:
1.炸花生仁装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出;
2.黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)
3.煮好的面条过凉水,淋干水分,淋入食用油搅拌均匀,以防面条粘连;面条装入碗中,放入绿豆芽和黄瓜丝
4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油,撒花生碎搅拌均匀即可
二、麻辣开胃川味凉面
食材:手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁、食用油、盐、生抽、醋、糖、花油、芥末油、熟辣椒油。
做法:
1.炸花生仁装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。
2.黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生,中间尚有白心。
3.煮好的面条过凉水,淋干水分,加入食用油搅拌均匀,以防面条粘连;面条装入碗中,放入绿豆芽和黄瓜丝。
4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油,撒花生碎搅拌均匀即可。
吃自己家制作的手工面包最好。宝宝们的肠胃毕竟不等同于大人,外面的面包中可能含有很多妈妈们看不见的添加剂和色素。因此,若要给宝宝吃面包的话,妈妈们不妨在家自己制作。这样不仅最为安全,妈妈们还可以根据宝宝的口味随时进行调整,而且还营养、放心。
如果妈妈们在家自己不会制做面包的话,也可以在面包店进行购买。但是尽量不要选择全麦面包或者添加其他成分的面包,比如说巧克力面包等等。尽量选择成分比较单一,没有任何添加剂的白面面包。
孩子在生活当中应该多吃水果和蔬菜,适当的肉,主食上也应该丰富多彩一些,不要单纯的只吃米饭和馒头,还要给孩子吃一些粗粮的食物,能够使孩子的营养更加全面。不仅可以使孩子更加健康,也能够增强体质,减少生病情况发生。
现在教你做一个美味的关于鹅蛋的汤。你需要准备鹅蛋(1枚)、泡发香菇(3朵)、枸杞子(适量)、温水(适量)、冰糖(适量)以及蒸锅。操作的步骤如下:1、将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末;2、沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干;3、盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅;4、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。一款鲜美的汤就完成啦。而且此汤最适合寒冷季节进补!可是很不错的喔!
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。老年人在食用时南瓜子前,最好将南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小勺约30克,效果更佳。另外,南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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