把肉做成泥状可以作为宝宝的辅食,不仅仅可以搭配其他的一些蔬菜一起给宝宝吃,而且还可以用来蒸,蒸肉泥的口感是非常不错的,而且还能更好的锁住营养,味道也非常美味。其中一些家常蒸肉泥的方法有很多,那么,蒸肉泥做法大全有哪些呢?
做法一:主料:土豆1小个、鸡蛋一个、红椒1片、葱1小条。辅料:盐适量生抽适量、鸡精适量、料酒适量。步骤:1.猪肉洗净。2.土豆切丁,上锅蒸熟。3.蒸熟的土豆压成泥。4.瘦肉剁成泥,加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。5.肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。6.肉泥摊平,中间压稍微低点。7.在中间打入一个鸡蛋。8.盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。9.出锅后淋上生抽,撒上葱花和红椒碎即可。
做法二:1.准备工作:猪肉和鸡肉一起制作,选择猪骨,鸡骨架作为辅料。刚开始做肉泥,因为没有盐、花椒大料等调味品,所以味道比较单一,可以用猪骨或者鸡骨一起煮用来体提鲜。2.把猪骨、鸡骨、鸡肉、猪肉放入水中煮,去掉血水。3.灼过的肉直接放入高压锅,不需要放葱姜这些调料。如果是电压力锅,要调到牛羊肉的一档,这样压熟的肉比较烂。4.取出鸡肉和猪肉,分别手撕成条,放入辅食机打成粉。5.如果喜欢做成肉松,再放入锅内小火炒干即可。或者直接放入辅食格冷冻。脱模,再放入辅食袋保存。因为肉绒比较干,所以可以适当放点煮肉汤,再放进辅食格冷冻会比较容易成型。
一般的宝宝如果吃的是鱼肉泥的话,需要蒸10~15分钟就可以吃了。如果蒸的是猪肉泥的话,可能需要20分到30分钟左右的时间。在给宝宝吃任何肉泥的时候,可以先少蒸一些,看一下宝宝喜不喜欢吃,有没有一些不良的反应,特别是一些海鲜类的肉泥,在吃的时候,最好是等到一岁以后再吃。
如果宝宝在吃了一些肉泥有过敏的反应,最好就不要给宝宝添加这种肉泥了,尤其是一些鱼肉泥或者是海鲜的肉泥,在吃的时候尽量的不要在宝宝刚打完预防针的时候给宝宝吃,也不要在宝宝有一些皮肤疾病的时候给宝宝吃,如果在这些时候给宝宝吃的话,很容易使问题更加的严重。
在给宝宝吃鱼肉泥的时候,因为鱼肉里边有一些刺,所以在蒸的时候,一定要事先的把鱼刺清理干净以后再上锅蒸,蒸的时候可以根据宝宝的年龄适当的添加一些其他的蔬菜,让肉泥的味道更加的好吃。
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