干面条蒸面的做法大全

　　在河南出名的面是烩面，在武汉出名的是热干面，在重庆出面的是小面，在南方出名的是汤面。其实，无论是什么面，只要大家喜欢就可以了。一般在家里面做面的话，大家会使用干面条蒸面。干面条蒸面的做法大全有哪些?

干面条蒸面的做法大全

　　1.做法一：炒菜锅中添加油，油烧后先把肉添加锅中煸炒至9完善，装进盘里，留底油，放进生姜大蒜，炒出香味后添加番茄朝天椒煸炒1分钟，添加长豆角煸炒一会儿再添加豆芽菜和以前炒过的肉煸炒2分钟上下，添加2勺盐，鸡精，十三香，煸炒十多分钟，添加小量的水，盖上盖子焖2分钟。等菜熟后，把蒸后的鲜面条倒进炒菜锅中，添加小量生抽，与菜一起拌匀称。再放进炒锅中蒸5分钟就可以起锅。

　　2.做法二：干面条薄薄的铺三层，放蒸箱里蒸熟，肉切好。放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水。切葱姜、茴香下热油锅。然后放入肉翻炒。放老抽盐。把豆芽放锅里一起翻炒。放入适合自己口味的调料：老抽、盐、十三香。放入开水，因为一会儿要拌面条把蒸好的面条拿出来散开。如果有点干不是太熟。可以倒点食用油喷一点水。把菜和面搅拌一起再蒸即可。

　　3.做法三：把长豆角截段，用水洗干净备用，五花肉切片备用，准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。锅烧热加入食用油，油热以后加入肉，放入配料爆香，放入豆角翻炒，加入盐，鸡精，十三香，然后翻炒均匀，加入老抽 生抽翻炒，然后加入水，把面条放在头角上面，盖上锅盖，中火焖15分钟即可。

每个地方的面条

　　1.北京炸酱面，煮熟的面条，码上菜，浇上炸酱，干拌而成。炸酱面好不好吃，关键在于炸酱。炸酱一般是由五花肉，配上各种调料制作而成，调料中灵魂当属甜面酱和豆瓣酱。码入面条的菜就多了，胡萝卜，黄豆芽、黄瓜等，这些素菜很好的瓦解了炸酱中的油腻。

　　2.河南烩面。首先必须是手工和面，才能有那种劲道的味道，然后再加上精心熬制的骨汤浇在上边，然后再加上几块几乎没有膻味的羊肉片，鹌鹑蛋等等配菜，基本上这碗面就竣工了，端上来的那一刻感觉这就像是一个艺术品一样，让人蠢蠢欲动的想要吃一口。

　　3.兰州牛肉面，驰名全国的西北面条。兰州牛肉面讲究的是“一清二白三红四绿”，面汤要清澈，萝卜要白嫩，辣椒要红而不辣，香菜蒜苗要绿。在兰州，早餐就是来一碗热腾腾的牛肉拉面，为了保证汤头的新鲜，牛肉汤都是半夜熬制出来的。