蒜蓉油菜粉丝的做法大全

　　蒜蓉喷香诱人，油菜鲜嫩营养，人们将蒜蓉淋在油菜上面，往往能做出一道色香味俱全的菜来。有的人喜欢吃粉丝，他们还会将蒜蓉粉丝加在粉丝里面。蒜蓉粉丝味道独特，非常诱人，那么蒜蓉油菜粉丝的做法大全有哪些呢？一起来看看相关的问题。

蒜蓉油菜粉丝的做法大全

　　第一种做法：备料：蒜、姜、切末，粉丝热水烫下 冷水泡着备用。油菜切好，热锅倒油，少油，适量，油热后，放入蒜末，姜末炒香。生抽、糖少许入锅和蒜末姜末搅拌。融合后放入油菜，翻炒约半分钟，加入半杯温水，翻炒，待油菜软后放入粉丝翻炒，炖一会，水不够可以适量加，加入蒸鱼豉油（鲜 也相当于盐）出锅前根据口味，自行加盐，水蒸发差不多就可以翻炒几下出锅。

　　第二种做法：粉丝用水泡软。油菜摘洗干净。锅热油下油菜炒软。下粉丝，加适量水，盐，生抽炒匀，熟后加入蒜末，翻炒即可。

　　油菜的做法还有很多，平时做蒜蓉油菜也是可以的。洗一洗，切一切，加点蒜蓉下锅一炒就是一盘清爽可口的小菜。准备好所需要的食材，一把小油菜，大约300克，几瓣大蒜，多一点味道更好。小油菜买回来择掉黄叶子，清洗干净，控干水分。切成段，长短全凭自己喜欢，喜欢切多长就切多长。大蒜剥皮，清洗干净，剁成蒜蓉。有压蒜器就更省事儿了，我没找到，就用刀剁剁吧!炒锅烧热，倒入适量食用油，油微微热的时候，把一半的蒜蓉放进去，改小火慢慢炒出大蒜的香气，随着油温的缓慢加热，大蒜在煸炒中也慢慢地变成了金黄色。这时候就可以把切好控干水分的小油菜放进锅里了，小火慢慢翻炒两分钟。随着慢慢翻炒，小油菜变软了，加入1勺食用盐，翻炒均匀。盐不用太多，1小勺足够了。这时，可以把剩下的蒜蓉全部放进锅里了，翻炒均匀，让蒜蓉散发出大蒜的香味。最后出锅前把浸泡好的枸杞子放进锅里，翻炒均匀，出锅装盘。

蒜蓉粉丝油麦菜

　　这道菜是很受欢迎的，首先是油麦菜芯适量，洗净。开水中绰一下捞出。放盘内备用。卤牛肉切小丁。锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。接着牛肉粒放入煸炒。粉丝放入，半碗开水。适量盐，生抽调味。煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可。

　　我们都知道，油菜的做法还有很多，平时做蒜蓉油麦菜也是可以的。洗一洗，切一切，加点蒜蓉下锅一炒就是一盘清爽可口的小菜。蒜茸油麦菜是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜做法简单，口味 清淡爽口，有一句老话 大蒜治百病，因此可谓是一道食疗食物。油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。