酸包菜是食谱里很常见的一道食材,很多人都喜欢吃酸包菜,酸甜可口而且特别下饭。有的爸爸妈妈也想给宝宝吃这道菜,但是不知道怎么做。那么,酸包菜炒肉泥怎样做呢?还有,婴儿辅食食谱有哪些?下面和小编一起来了解下吧。
包菜,别称花菜,有些地方也叫莲花白,一般指甘蓝,而且拥有众多的变种,是餐桌上,特别常见的食材。常见的食材,往往也是常见的吃法包菜一般都是清炒,而且做法的局限性很大,不过,总有一些喜欢食物的人,会多寻找食材的吃法。
包菜除了鲜吃之外,酸着吃,味道也不会差,而且做法很简单。酸包菜炒肉泥平时可以作为辅食给大一点的宝宝吃,因为酸甜可口,所以深受宝宝喜爱。
酸包菜切块,蒜和姜切末,大葱切小段,小葱切末粉皮泡软适量;猪肉末用料酒腌一下,然后剁成肉泥或者放入料理机里搅成肉泥。起油锅,下姜末蒜末爆香后下肉末炒至变白,再下大葱段和包菜翻炒味。放粉皮炒,最后加少许酱油,盐,糖,味精调味。也可在出锅前淋点香油。
或者酸包菜切丝,香菜切碎,肉泥蒸熟备用。酸包菜热油下锅。加入肉泥炒3分钟,加入生抽、蚝油调味。加入香菜炒匀,出锅,盛盘。如果包菜咸就少放或者不放盐了。通常10天的包菜还不是很酸,可以多泡一会儿。
但是由于酸包菜腌制的时候一般会放辣椒,所以不太建议给太小的宝宝食用,哪怕是大一点的宝宝,也不建议时常吃。
4-6月宝宝:米汤
原料:硒米200g
步骤:
1、将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米。
2、煮开后再用文火煮成烂粥。
3、取上层米汤,用来给宝宝食用。
点评:硒米能为宝宝补充人体所需的硒元素,有增强宝宝免疫力和提高宝宝智力的功效。4-6个月宝宝的肠胃比较娇弱,吃米汤不但不容易过敏,还容易消化吸收。
6-8月宝宝:猪骨胡萝卜泥
原料:胡萝卜1小段,猪骨适量
步骤:
1、猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。
2、待汤汁浓厚、胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质。
3、用勺子将胡萝卜碾碎即可食用。
点评:猪骨含钙质较多,能促进宝宝骨骼和牙齿的发育;胡萝卜含有丰富胡萝卜素,被吸收后能转化成维生素A,保护宝宝的眼睛,增强免疫功能。
8-12月宝宝:虾蓉小馄饨
原料:明虾仁,小馄饨皮,小葱,紫菜,麻油少许
步骤:
1、取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。
2、用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中。
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
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