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香菇土豆肉泥拌饭

  大家都知道香菇味道鲜美,营养价值极高,是我们餐桌上经常会食用的一种蔬菜,香菇不但能够提高免疫力,而且具有降血压、降血脂的功效,香菇的做法也是多种多样,那么,香菇土豆肉泥拌饭怎么做呢?

香菇土豆肉泥拌饭

  香菇土豆片是以香菇、土豆等为主料,以料酒、植物油、花椒粉等为辅料做成的一道家常菜,营养丰富,口味鲜美,具有降血压、降血脂、润肠通便的功效。

  一、香菇鸡肉土豆

  1. 先把干香菇泡发,再将鸡翅去掉骨头搅成肉泥,鸡肉里加料酒,白胡椒抓拌均匀,腌制10分钟。

  2. 土豆切块,再切一点青红辣椒,香菇,姜片,大蒜,碗里加入食盐,砂糖,生抽,蚝油搅拌均匀。

  3. 锅里倒油,把姜蒜爆香,放豆瓣酱炒出红油,倒入鸡肉翻炒至变色,倒入土豆和香菇一起炒,加入酱汁,倒入泡香菇的水煮开。

  4. 盖上盖子,煮20~30分钟,煮到土豆软烂,放入青红椒即可。

  二、鲜菇肉末土豆泥

  1. 开火起锅,将切成厚片的土豆放入蒸锅中蒸煮,20分钟左右之后将蒸熟的土豆块取出,放入碗中,捣成土豆泥备用。至于这道土豆泥中的肉泥和香菇,我们需要将它们分别用清水洗干净,然后把猪肉剁成肉泥备用,至于香菇去根切成小块备用即可。

  2. 另起一锅放油,油热时往里面倒入土豆泥,如果朋友想要这道土豆泥更加的入味或者口感更加的美味的话。

  3. 在土豆泥七八分熟的时候,即可将处理好的肉末放入,再炒至金黄色即可将切小块的香菇一起放入煸炒,再加入水,为了口感更好,放入适量的调味料,加入老抽调色,然后倒入水淀粉,这道美味熟透之后土豆泥就做好了。

半岁宝宝的辅食谱

  宝宝一般可以从四到六个月开始添加辅食。这个年龄的孩子可以吃菜泥,蛋羹,肉松等好消化好吸收的食物,添加辅食的同时,要注意观察孩子的皮肤有没有出现皮疹等过敏的现象,如果发现宝宝有这种情况,要及时调整孩子的饮食。另外还需要观察孩子的大便的情况。如果说孩子大便出现了未消化的食物残渣,或者说出现了腹泻等情况,要及时停止这种辅食的添加,等孩子的这个腹泻的情况好转之后,再添加,但也要从少量开始。

  米粉:是容易消化和吸收的,对于宝宝的肠胃也比较好,相比较其他的食物,是最适合宝宝的辅食之一。这个时间,宝宝刚开始添加辅食,需要少量的给宝宝添加,尤其是首次添加的时候,需要少量的给宝宝吃,而且也要调成糊状,观察宝宝的情况,防止以外发生。

  香蕉:比较软,而且含有的钾比较多,能够补充宝宝的身体,还能够预防宝宝添加辅食后出现的便秘。给宝宝吃香蕉的时候,需要给宝宝撵成香蕉泥吃,每天可以保证一根香蕉。

  苹果:也是一个较为适合的食物,苹果中的维生素含量较高,需要妈妈给宝宝打成苹果泥吃。苹果可以缓解宝宝的腹泻,而且对于预防便秘也有很好的作用。它是一个双效果的水果。

  猪肉泥:含有的蛋白质比较高。妈妈可以制作给宝宝吃,自己制作的食物相比较外面的食物,更安全、卫生。

来源:pcbaby2021-12-22 18:17:57
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医生,宝宝7个月了,想为宝宝添加富含铁的肉泥,可以吗?
刘长伟专家

早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。

刘长伟

营养医师 南京市儿童医院

医生,宝宝7个月了,吃母乳,也吃一些辅食,吃辅食的话,敢不敢吃些肉泥,好消化吗?
刘长伟专家

足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。

刘长伟

营养医师 南京市儿童医院

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