豌豆对于大家来说也是非常熟悉的,豌豆不但可以做出各种各样的美食,而且营养价值也是很高的,豌豆中富含人体所需要的各种营养物质,尤其是蛋白质,所以家长在给孩子做肉泥的时候都喜欢放一些豌豆,那么,豌豆炒肉泥种做法是什么呢?
豌豆粒洗净控水,大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。把五花肉剁碎,加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀。热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块。肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。把豌豆下锅翻炒。加入少许清水把豌豆焖熟。把辣椒下锅。接着调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可。
1、市场上有很多剥好的豌豆卖,但是不建议买,因为不知道是多久剥的,放置太久的豌豆会变干,甜味会消失掉,口感差很多.
2、如果嫌麻烦,还是想在外面买,那么注意豌豆米的表皮不能有皱纹哦,新鲜的豌豆米应该是光滑,有光泽度的.250g的豌豆能剥出50g的豌豆米(仅供参考,因为豌豆外皮的厚薄程度不一样).
3、肉先切肉片,然后切肉片,最后才剁肉沫,陈小静嫌麻烦,基本上都是买的现成的肉沫,今天这道菜是为数不多的自己剁的肉沫.
4、准备好了两个主材料,把葱切葱节备用,然后就可以准备炒了.
5、锅里放油,冷油下肉沫,把肉沫炒散,舀出备用.
6、锅里留少量油,火开小,炒变色就加水,水的量刚刚淹没豌豆米即可.等水份快烧干了以后加入肉沫一起炒,加盐和葱炒匀即可出锅.
7、基本上无难度,从准备材料到炒好,10分钟完全可以完成.新鲜的豌豆米鲜甜的口感,推荐给大家.
对于六个月宝宝是可以尝试添加辅食的,由于宝宝的肠胃功能比较虚弱,添加辅食的时候一定要注意从少量开始,慢慢的逐渐增加。还应该注意由流食到半流食,循序渐进的增加,可以由软到硬,然后由细到粗,让孩子有一个适应的过程。如果在喂食的时候,宝宝不愿意吃,一定不要勉强。如果过多喂食,就会引起积食情况,引发不良症状,可以在开始的时候给宝宝喂食米粉、水果泥、蔬菜泥等,逐渐地增加。还应该在喂食的时候注意卫生,避免嚼食,以免引起传染性疾病。
1、由少量开始,逐渐增多。当宝宝愿意吃,并且可以正常消化时,妈妈可以适当多喂一些。
2、从添加最不容易引起宝宝过敏的米粉开始。妈妈可以先选择纯口味或单一口味的米粉,因为大米蛋白较少引起宝宝过敏,还可以减少宝宝因食物引起过敏的可能性。然后逐渐从一种到多种,从单一到复杂地顺利过渡,之后再给宝宝吃加奶加钙、果蔬、鱼肉和五谷口味的米粉,这样宝宝营养更均衡。
3、要根据季节和宝宝身体状态来添加辅食,并从单一辅食逐渐到多种辅食。但如果宝宝大便不正常,要暂停添加,否则宝宝肠胃会负担不了。
4、辅食宜在宝宝吃奶前饥饿的时候添加。辅食逐渐增多时,可以由每天半顿奶慢慢过渡到代替一顿奶。
5、喂辅食时,妈妈可锻炼宝宝逐步适应使用餐具。六个月宝宝其实会自觉将勺子往嘴里放,所以此时妈妈可以不亲自动手喂宝宝了,但要在一旁给予帮助。
婴儿的辅食最好现吃现做。青菜泥的做法:将青菜洗净,滚开的水焯下,然后剁碎即可,以保证维生素等营养,还会起到纤维素作用。根茎类蔬菜做法:蒸熟后碾碎,也可打碎。肉泥的做法:将肉蒸熟或煮熟,再用辅食机等装置打成泥。这些泥可与米粉等混合后喂婴儿。市售的罐装泥糊食品没有优势。
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
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