豆浆机对于每个人来说都是非常熟悉的,因为我们每天早上喝的豆浆都是通过豆浆打磨之后形成的,其实豆浆机还有很多的用处,豆浆机不但能够打磨豆浆,而且还可以打磨很多的食物,那么,豆浆机可以打鱼肉泥吗?
许多家庭现今都自备豆浆机,加入适量的水,温水或者凉水都可以,通电后启动“制浆”功能,电热管开始加热,25分钟后水温达到设定的温度。预打浆阶段,当水温达到设定的温度时候,电机开始工作,进行第一次预打浆,然后持续加热碰及防溢电极后到达打浆温,打浆/加热阶段,在该阶段不停的打浆和加热,使得豆子彻底地被粉碎,豆浆初步煮沸,熬煮,豆浆煮沸后,进入熬煮阶段,发热管反复的间隙加热,使豆浆充分煮熟,完全乳化。
绞肉的力量大,豆浆机没那么大力矩,且豆浆机的刀具是按照做豆浆的用途来设计的,肯定不适合于绞肉,强行使用可能会打坏刀具,甚至可能会损坏电机。绞肉机是把肉绞烂挤出来,豆浆机是把肉打成糊状,口感完全两样,你要做肉丸的话,你能用豆浆机,不过肉丸工艺也麻烦的。豆浆机打出来的肉做狮子头是不好吃的。
另外,一些家庭有绞肉机,可以用绞肉机来绞鱼肉末,比手工刀剁或是刮效率要高,且能调整肉末的粗细。多数家用绞肉机不能彻底绞碎鱼刺,也无法绞碎鱼皮,因此,在绞肉前,必须要把鱼皮剥掉,把鱼肉剥下来,不能含刺,只能选取罗非鱼等鱼肉不含小刺的鱼类,或是选取刺小的小鱼。现在很多家庭有料理机,因此,对于刺多的鱼类,可以选用料理机打浆,这样只需要去掉鱼头和脊柱骨即可,不需要考虑剥小刺和鱼皮。料理机打出来的鱼浆粘性不足,容易散团,因此,需要加面粉等来调和,此外,料理机打出来的是很细的鱼泥了,无法调整颗粒粗细。
宝宝一岁之前辅食是不可以放盐的,因为过早的吃盐对宝宝的肠胃、肾脏不好,容易给身体带来负担。在一周之后可以少量的给宝宝加盐,如果宝宝不加盐也喜欢吃建议在三岁之后再加盐比较好。
制作肉泥可以选择鸡肉,猪肉,还有鱼肉,制作方法也有很多,还可以在肉泥中加入蔬菜,是更加营养的。鸡肉泥可以预防佝偻症,猪肉泥可以预防宝宝贫血,鱼肉泥可以提高宝宝的记忆能力,而且它们都可以补充身体需要的多种营养物质。
在刚开始给宝宝吃肉泥,建议以鸡肉和猪肉为主,因为它们不易过敏,而且宝宝的咀嚼能力不好所以在制作的时候可以选择宝宝专用的肉泥,或者是将肉泥制作的更加细腻,可以做成糊状喂给宝宝。还要注意购买的肉类一定要新鲜健康,以免让宝宝感染细菌而生病。
对于五个月的小孩来说,可以适当的给他添加一些糊状的食物,也可以进食一些泥状的食物,有利于营养 如果使用肉泥的话,一般可以通过蒸熟或者煮熟,但是要尽可能地剁碎,以免消化不良的发生,可以适当的加盐如果出现了身体不舒服的症状,需要及时的去医院就诊。8个月的孩子,添加辅食上如果想给孩子吃肉糜,那么就去市场上买一块新鲜的肉,用绞肉机或者料理机把肉打成肉末,然后和粥一起炖着吃,也就是说吃肉末粥。在做这种粥的时候一定要注意不能够给孩子加盐。可以少放上一点点的酱油。做得有滋味,一些孩子喜欢吃,你也可以把肉泥做成饺子,然后把饺子煮熟之后放在料理机里面打成粥状给孩子吃。
如果已经持续两个月的辅食也没有出现不适,可以适当给宝宝多尝试辅食的种类,但是应该根据实际情况合理选择。并不是任何一个种类或者性状的食物都适合宝宝。玉米汁中能量密度不够,不是辅食的最佳选择,而且,玉米泥比玉米汁更适合。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
你好!水果有营养,可以补充人体不少的维生素,鲜榨果汁也有如此的功效,月子里可以喝自己榨的果汁,买来的果汁饮料最好不要喝,不然对宝宝吃母乳会产生影响,月子里喝果汁不能吃寒性的水果,果汁还要加热过才能喝。祝健康!
主任医师 广州医学院荔湾医院
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