素炒积菜粉

　　如果是爱吃酸的人，那么一定不能错过的是东北酸菜，这可是酸菜中的经典代表，而用东北白菜腌成的酸菜更是不可以错过了。在酸菜的众多吃法中，渍菜粉是一种比较多见的做法，味道酸爽独特香浓，深受人们的喜欢。那么，素炒渍菜粉怎么做呢?

素炒积菜粉

　　渍菜粉，又名酸菜粉，把酸菜丝、土豆粉条、猪肉丝三者，用大火烹制而成，色泽明黄闪亮，口味独特香浓，深受东北人们的喜爱，是冬季里，餐桌上少不了的一道家常菜肴。

　　做法一

　　1. 将酸菜和泡好的粉条用热水焯一下，不用时间太长，水开一分钟左右就可以。

　　2. 锅烧热放油，葱花姜片炒香。

　　3. 下入酸菜和粉条。

　　4. 倒入蚝油，生抽，花椒粉。

　　5. 翻炒均匀。

　　6. 出锅前放入适量的盐和鸡精。

　　7. 出锅装盘即可。

　　做法二

　　(1)酸菜切细丝(酸菜帮厚的地方，要片开)(最好浸泡一段时间)，炒的时候，攥干水分。

　　(2)猪里脊肉，切丝。

　　(3)粉丝用剪刀，一剪两半，用热水泡好。

　　(4)大火烧锅，锅热下油，油热，下肉丝炒至变色，放葱、姜、料酒及酱油炝锅。

　　(5)将酸菜丝抖散，放入锅内，加盐少许，开大火爆炒，少时放粉丝入内。

　　(6)稍炒一会，放蒜末、味素，搅均即可出锅。

　　酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用，而硝酸盐类在酵素的作用下，不能还原成亚硝酸盐，则具有防癌作用。

婴儿加米粉的正确方法是什么

　　婴儿的饮食困难一直是大家关心的重心，而孩子如果吃奶有些不用心，那么这时就可以考虑给他们吃木粉米糊了。当然最好还是在孩子有四五个月后，米粉类食物不比辅食，更好消化，只要处理的好，既能补充孩子的营养，而且宝宝也会更愿意吃。

　　将准备好的大米加入少量的水打碎后即可，再将碎米粉水倒入锅中，按照一定的比例加入水，慢慢的熬煮，直到沸腾成粘稠状，此时保持沸腾状态两分钟即可取出。当然在打碎时加入一些花生、核桃类坚果也是可以的，少量即可，能补充微量元素和营养。

　　如果宝宝吃米粉的时候比较抗拒，不喜欢吃的话，可以给宝宝吃一些比较软烂的粥。这个时候的宝宝不管吃什么食物，都是不可以放食盐和调味品的，在食物里面添加一些香油或者是橄榄油，都可以使食物的味道更加好吃。