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蔬菜煮面条的做法大全家常

  蔬菜是我们日常吃的食物之一,它可以提供丰富的维生素,还可以提供纤维素,让我们的肠胃更健康。面条是平时吃的比较常见的主食。很多人喜欢煮面条的时候加点蔬菜进去,那样能让面条味道更好。蔬菜煮面条的做法大全家常,今天我们就来给大家讲讲做法。

蔬菜煮面条的做法大全家常

  冬天的青菜特别好吃,还带有一点甜滋滋的,放在汤里的青菜就更加好吃了,有时候一个人的时候真不知道该吃什么?就动手做碗手擀面吧!放了点青菜,面汤也觉得特别赞了,面吃完把汤也喝干了,整个人也吃的暖暖的。

  食材

  面条 适量

  娃娃菜 小半颗

  紫苏酱 适量

  方法/步骤1

  1、面条有很多种,如果是买来包装好的那种面条可以在做好料头之后直接放下去煮。小编爱吃的鲜面条需要在水里先煮好。所以先在锅里放水煮开。2

  2、水煮开之后放入鲜面条煮。3

  3、在上面那个煮开水和煮面的过程中我们可以做料头,先拿一些瘦肉切成肉丁,然后切好娃娃菜。(我们切了肉丁,娃娃菜,豆腐泡)4

  4、另开一个锅,放入油。油热后加上肉丁,然后再加上娃娃菜梗,再加娃娃菜叶和豆腐泡。如果有需要还可以加一些胡萝卜啊之类的自己喜欢吃的东西当料头。这里要记得加水啊,水的多少自己把握,这个是做汤头的。5

  5、然后再加上紫苏酱,紫苏可以驱寒发汗,女生多吃一点紫苏还是很好的。就是长的有点难看味道有点重,所以做成紫苏酱还是不错的。然后加一些盐,盐要多加一些,因为面条里面是没有加盐的。6

  6、面条煮好之后捞出来,可以直接捞到碗里,然后浇上刚刚做好的料头。也可以把面捞到料头的锅里再煮一下入味。然后乘到碗里。看大家自己的喜好啦。

  小提示

  1、一定要等到水开了以后放面条啊。

  2、面条放进去要立马用筷子搅散开,不然后粘在一起。

  3、蔬菜烫熟就可以开吃.

蔬菜煮面条是先放蔬菜还是先放面条

  先放菜也可以,后放菜也可以

  会出现两种不同的结果,这也要取决于你喜欢什么样的口味:

  1、先放

  菜也分很多种,如果是较硬的菜、非叶类菜,先放是比较好的,这样口感会更好,更入味,食物熟得比较透彻,也好吃。如果是叶类菜,那么先放会煮得很软,而且煮太久容易煮烂,但是你个人要是喜欢这样的话,也可以这样煮,只是卖相不太好。

  2、后放

  青菜,带叶子的菜后放入是最适宜的,面条和青菜的口感都会恰到好处的熟。

  最后个人见解:面条先放,但是不要等面条熟了之后再放菜,这样菜熟了,面条就煮烂了,失去面条的弹性,口感,这样会是一次失败的尝试,面条下锅以后,一分钟就可以放入菜,快熟之前,就调成小火,放入调料,改成大火,沸腾,熄火,装盘,开吃。

来源:pcbaby2021-12-16 18:09:11
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