玉米是一种很受人欢迎的食物,很多人不仅会将玉米做成汤或者用来炒饭,还会将它磨成粉做成面条。玉米面条不仅颜色金黄,看起来非常漂亮,而且它会比普通的面条含有更高的营养,是一种非常不错的食品。那么玉米面面条的做法有哪些呢?一起来了解一下相关的问题。
首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀,在准备一个带孔的漏勺,用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的,然后用手揉成团,因为玉米面没有多少弹性,所以要借助于白面粉,边揉面团,边加白面粉,不要把面团弄得过硬,避免后面的程序很吃力。
然后把揉好的面团分成四等份备用,之后锅里烧开水,放1克的食盐,目的是为了,小面条不粘锅,之后就把団好的玉米面放在漏勺上,漏勺要用背面,用手来回的蹭面,让面条从漏勺的小孔里漏到锅里,不能断火的哈,上面的程序完成后,把锅里的面条烧开,然后盆里放凉水,把面条捞在盆中,过下水,之后就可捞在碗中浇点卤子开吃,要想玉米面条长一些就可多柔一些白面粉,白面粉和玉米面不能放在一起烫的,切记。
做好了玉米面,先将葱蒜切末,姜切片,胡萝卜紫甘蓝切丝,油菜洗净切一刀,肉切末,取一个碗放2勺酱,白糖,老抽,十三香,加半碗水调好,鸡蛋打散煎好,锅放油烧热,放入肉末,姜炒至肉色发白。加调好的酱汁,加入煎好的鸡蛋炒匀,小火炖三四分钟即可,油菜,紫甘蓝焯水备用,玉米面条煮到差不多熟时放入胡萝卜丝,煮好捞出,码好蔬菜,浇上酱。再撒点花生碎即可享用。
首先准备100克的玉米面加入100毫升的开水边倒边搅拌,看过的玉米面吃起来口感会更加的细腻,最后搅拌成松散的状态就可以了,再打入一个母鸡下的单,一点食用盐增加筋性,继续搅拌,加入鸡蛋做出来的面食更加的松软,搅拌均匀以后分次加入200克的面粉,同样是边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉就可以了,下手揉成面团。
改成一个大点的面片就可以了,像这样的厚度就行了。锅中烧一锅清水,把面条放进来,用筷子搅动一下,防止粘连。水开以后加入一次凉水,再次拨开,再煮上一分钟就可以出锅了,放到凉水里面冰一下,会更加的爽滑,进到然后控水捞出,再放上点自己爱吃的菜,像这样用玉米面做的手擀面就做好了,粗粮细做好吃又营养,劲道爽滑有嚼劲。夏天吃上一口粗粮面条别提多爽了。
早产儿出院前,应能自己吸吮进奶,2~3天内维持在医院的奶量,适应环境后逐步增加。做好婴儿衣服、奶瓶、物品消毒,注意手卫生,避免交叉感染。生后10天给予维生素AD每日100单位逐步增加到每日400单位,生后1月内补充铁剂,预防贫血。注意保暖,保持空气清新,定时通风换气、穿舒适柔软衣服,早产儿每日睡眠15~22小时。保持温暖、安静、舒适的环境,注意光线,不要太刺眼。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
1、保持室内空气流通。流动的空气可降低室内致病菌浓度,从而减少疾病发生;2、患有呼吸道不适的成人,最好不要亲吻孩子,因 呼吸道疾病主要通过飞沫传染;3、鼓励3岁以上儿童每晚用淡盐水漱口;4、少去人多密集的室内场所,特别是医院。防病比治病更重要!
资深编辑 太平洋亲子网
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