炒芹菜粉做法大全

　　芹菜中的纤维素含量比较高，可以有效的缓解便秘，而且芹菜是酸性的，和碱性正好可以起到中和的效果，芹菜可以和面条一起吃。那么炒芹菜粉做法大全是什么？

炒芹菜粉做法大全

　　将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用

　　将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀

　　芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒出来的芹菜才不会咬不动)

　　锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色

　　放入葱花、姜末炒出香味

　　放入酱油、花椒粉炒匀

　　放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透

　　放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火

　　芹菜是属于一种植物，而且它的形状是比较独特的，是一种伞形科的植物，因为它有点像那种雨伞的样子，因此而得名。水芹是有很多种类的，一般分为三种，一种是水芹，一种是西芹，还有一种叫做旱芹。在我们南方地区，一般水芹是非常普遍的，而且吃的也是比较多的一种芹菜种类。吃芹菜不仅可以补充很多的营养，有很高的食用价值，而且它还有很多的药理用途，可用于辅助改善一些病症，也是非常值得称赞的。

　　芹菜中的各种营养素都非常的均衡，尤其是其中含有的一些碳水化合物非常高，还有就是胡萝卜素以及很多的维生素b和钙元素等，这些营养物质都是构成人体健康的重要物质。如果体内缺乏这些营养的话，那么就容易出现很多的病症，还有就是体质会很虚弱，所以补充这些营养是很重要的，通过吃芹菜能够补充很多这样的营养，而且还可以补充磷元素和铁元素等多种微量元素。

芹菜的营养价值

　　1、芹菜含有酸性，是可以平肝降压的，对于临床原发性、妊娠性和更年期高血都是有用的。

　　2、芹菜还有安神镇静的作用，食用芹菜可以消除浮躁，安神的作用。

　　3、芹菜中的纤维素可以加快粪便在肠内运转的时间，减少致癌物在体内遗留的时间，从而达到抗癌的作用。

　　4、芹菜还有养血补虚的作用，经常吃芹菜可以有效避免皮肤苍白，无气色，也可以是目光眼神，头发乌黑亮丽。同时芹菜还含有铜元素，可以预防白癜风。

　　芹菜肉丝

　　首先准备适量的猪肉、盐、芹菜、酱油、山芋粉。把准备好的猪肉切成丝，放在干净的容器中，加入适量的山芋粉、盐、酱油，用手搅拌均匀，腌制一会儿。把芹菜洗干净之后切成段。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入已经腌制好的肉丝，用大火炒，等到快熟的时候把肉丝盛出来，再倒入芹菜，等到出香味的时候把肉丝放进去翻炒。出锅前加入红辣椒丝装盘就可以了。

　　炒芹菜豆腐干

　　首先准备适量的芹菜、豆腐干、盐、味精、花椒、姜、糖、淀粉，花生油以及其他的各种调味料等。把准备好的豆腐干切成条，把芹菜洗干净之后切成段，放在热水里烫一下，捞出来备用。把花椒泡在热水里面，制成花椒水，往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入姜爆香，再加入豆腐干充分的翻炒均匀，下入芹菜和调味料，用大火炒的呢，快熟的时候，加入适量的味精，勾芡，淋上油就可以出锅了。

　　凉拌芹菜

　　首先准备适量的芹菜、花生米、盐、鸡精和香油以及其他的调味料等。把芹菜清洗干净之后，用刀切成段儿。把花生米，芹菜放在水里面烫一下。放在干净的盘子当中，然后加入适量的盐，鸡精和香油，搅拌均匀就可以了。