提起香椿,很多人都知道这是一种香料,将其与其他食物烹饪能够增加食物的香气。对于一些比较懒又想吃到口感层次比较多的面条的人来说,可以尝试将香椿与面条混合在一起,既可以水煮,也可以蒸熟。那么,香椿面条的做法大全窍门有哪些呢?
椿芽,也叫香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。椿芽,是香椿树的嫩芽。香椿树,亦称:“椿树”,楝科,落叶乔木。树杆有胶汁,早春生嫩芽,呈黄绿色。鄂东各地均喜掐取嫩芽,炒肉,炒蛋或以香油拌食。
椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。
主料:面粉300g、五花肉100g、香椿100g
辅料:葱适量姜适量鸡蛋1个豆瓣酱100g
步骤:
1、面粉里打入一颗鸡蛋。
2、然后加适量水和成比饺子面还硬的面团,盖上保鲜膜备用。
3、香椿清洗干净,用开水烫30秒,倒入开水后迅速盖上盖子。
4、然后捞出放入凉水里。
5、五花肉切丁,肥瘦分开,葱姜切末,香椿切碎备用。
6、锅中放适量油,油热后加入肥肉丁煸炒。
7、炒出油后加入瘦肉丁。
8、炒变色后加入葱姜末煸炒。
9、炒出香味后加入豆瓣酱,大火翻炒。
10、炒香以后加入适量水,大火不停翻炒。
11、炒到浓稠以后关火,加入香椿翻拌均匀即可。
12、把面团擀成大薄片。
13、面片叠起来14.切成面条。
15、煮熟过凉水即可。
16、吃的时候淋上炸好的香椿酱拌匀。
宝妈吃炒饼是可以的,但是炒饼不能吃太多,吃多了导致上火。而且炒饼是用面粉做的,吃多了也会导致腹胀,难以消化。当宝妈出现难以消化的食物,宝宝再喝了这样的奶水,也可能会出现消化不良的情况。因此,宝妈要注意控制量,不能吃太多。
宝妈如果奶水少,那应该多喝点汤水,喝鲫鱼汤或者是骨头汤,这些都是下奶的汤水。同时,宝妈应该多让宝宝吸奶,吸允是可以刺激乳房分泌奶水的,宝宝会越吸越多。母乳对宝宝是非常的好,妈妈不要因为奶水少了,就断奶了,不要轻易放弃母乳。
宝妈吃东西之前也是要考虑宝宝的,在哺乳期,宝妈吃什么,宝宝也会跟着吃什么,如果吃得不对,那可能会导致宝宝的肠胃出现问题,这样就得不偿失了。因此,为了宝宝能健康成长,宝妈还是应该多注意饮食。
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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