如果是想做胡萝卜鸡肉泥,要先胡萝卜用蒸锅蒸熟,选择料理机打肉模式将鸡肉与胡萝卜一起完美融合,混着肉味香香的,分不出哪里是肉,哪里是萝卜。做多了还可以冻起来,那么胡萝卜鸡肉泥保存多久呢?
鸡肉泥冷藏2~3天。此外,冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。
另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。天气一天天热起来,冰箱的使用率也高了起来。可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱,长时间储存食物。如何正确使用冰箱,也是主妇们必不可缺的家庭知识,为了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。鲜蛋:冷藏30~60天。熟蛋:冷藏6~7天。牛奶:冷藏5~6天。酸奶:冷藏7~10天。鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天。牛肉:冷藏1~2天冷冻90天。肉排:冷藏2~3天,冷冻270天。香肠:冷藏9天, 冷冻60天。
根据宝宝食量的大小准备数量恰当的鸡肉,还有一些必要的辅料比如胡萝卜、山药和小葱以及生姜等。把鸡肉上的脂肪以及一些膜等都要去掉,清理干净,因为这样油腻的东西宝宝吃了不大能够消化。然后把鸡肉和小葱以及生姜一起放在开水中焯一焯。
青菜最好不放,绿叶菜最多不能超过三天,最好现买现吃,蔬菜放的时间太长,维生素流失会特别严重,特别是b族维生素和叶酸,放了几天后损失很大。如包好后放入冰箱中,绿叶菜最多可放三天,有些蔬菜可长时间存放,如洋葱、萝卜、大白菜、马铃薯等。推荐平时多吃蔬菜,即买即吃。如需贮存,应存放耐贮存,含水率较低的蔬菜。
有一些蔬菜可以放在冰箱里,但是不要存放太长的时间,叶子菜冷藏后比较容易烂,最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜在冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会出现变黑、变软、变味等状况。时间过长西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂,并出现褐色的圆斑等。
很多母乳喂养儿每天接受1-2次配方粉,并不是因为母乳不够,而是家长担心纯母乳喂养会出现营养不足。似乎,配方粉成了“母乳添加剂”了。再有,补钙、补钙镁锌等成了安慰家长的“定心丸”。婴儿可在纯母乳基础上接受辅食。配方粉只弥补母乳数量的不足,不是补充“营养不足”的添加剂!
胡萝卜泥与米汤是治疗小儿腹泻的常用食疗方之一。现代研究表明,胡萝卜中所含的挥发油能起到促进消化和杀菌的作用,可减轻腹泻和小儿胃肠负担,并且胡萝卜中还含有果胶、木质素、黄碱素等物质,能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素。临床观察表明,在给腹泻患儿喂食胡萝卜泥时,若让患儿适量喝点小米汤,可大大减少顽固性腹泻的次数。 胡萝卜泥和小米汤的制备方法非常简单,具体如下: 胡萝卜泥:将胡萝卜用清水洗净,去皮后切成块,将切成块的胡萝卜置入电饭锅内蒸熟,蒸熟后的胡萝卜用磨板磨成胡萝卜泥,每日3次,每次1~2勺。 小米汤:取小米250克,加2500毫升水,微火煮2小时,取上层米汤,每日喂6次,每次30~100毫升。 需要说明的是,胡萝卜配米汤仅仅适用于治疗脾虚型小儿腹泻。脾虚型腹泻患者的典型症状是:患儿久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。因此,若您的孩子有上述表现时,完全可以食用胡萝卜泥、米汤来辅助治疗腹泻。
副主任医师 人民解放军309医院
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