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酸菜粉条的做法大全家常

  酸菜的制作方法有很多,可以自己腌制,也可以去买现成品,现成品的酸菜其实也是比较好的,但是一定要挑选大的品牌。那么家常酸菜粉条的做法大全是什么?

酸菜粉条的做法大全家常

  肉提前腌制一晚上 冰箱冷藏

  过水汆熟 水留下备用

  不要煮太长时间 会老

  葱姜蒜切好备用

  锅中热油炒香葱姜蒜

  倒入酸菜翻炒

  中间放一点煮肉的汤汁 盖盖大火煮开

  酸菜盛出

  把肉铺在酸菜上

  锅里放煮肉的汤汁 放入粉条 煮至粉条变熟

  直接倒入盆里 搅拌一下 放点葱花点缀就可以吃啦

  提高免疫力:矿物质锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。酸菜有抗酸化活性,对抑制皮肤的老化有显著效果可抗皱美容;酸白菜还具有抑制癌细胞生长的效果;酸菜中的乳酸钙还能促进儿童的成长发育。酸菜可以提高人体的免疫力,对于抗衰有好处,还可以起到促进生长发育的作用呢。

  食用禁忌

  忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完;(可以将剩的成品酸菜装袋,放入冰箱存放,可以延长其保质期,大约一个月)腌制过程忌油烟、面粉以及细菌;忌食没煮熟的酸菜菜肴;忌摆层时,每一层的食用盐面撒入不均匀,影响到腌制成品的味道。酸菜不能多吃,因为含有的细菌比较多,加上腌制的食物含有的亚硝酸盐比较多,对健康不利。

  任何酸类活菌在没有加热煮熟前,都会变质繁殖,而且多次取出酸菜的过程中,也会将杂菌带入酸菜缸中,导致杂菌大量繁殖,所以酸菜要煮熟食用,对身体健康才有利。酸菜一定要煮熟以后再食用哦,以免出现不健康的情况,食物也会繁殖细菌。

哪些食物和酸菜相克

  蜂蜜

  酸菜本身含有比较丰富的膳食纤维,这些膳食纤维会帮助你的肠胃来增加蠕动次数,如果让酸菜跟蜂蜜搭配在一起来吃的话,因为蜂蜜本身有通便效果,如果把酸菜和蜂蜜搭配起来一起食用,是会导致我们出现腹泻、腹痛等等症状的,并且还会影响我们吸收营养物质哦,所以在生活中要尽量的避免把酸菜和蜂蜜一起食用。

  猪肝

  猪肝当中含有一种叫做铜离子的物质,这种物质会让酸菜当中本来就含量不多的维生素c出现氧化情况,自然也会让营养素因此而被破坏,而你的身体也因为这样而无法获得酸菜当中比较充足的营养,这样一来,酸菜的食用价值就降低了很多,并且酸菜的味道也是会大打折扣的。

  柿子

  酸菜是一种偏寒性的食物,而柿子本身也是属于凉性食物当中的一种,如果你把两者放在一起来吃,或者先后吃了酸菜和柿子,都会让自己肠胃的负担因此而增加,这样一来就会导致胃痛、胃酸、腹泻和呕吐等等情况出现,要是出现了这些情况于你而言无疑是受罪,如果我们把柿子和酸菜一起食用,不仅会造成消化不良的情况,严重的还会引发肠胃疾病的。

  酸菜的营养价值

  1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;酸菜可以补充乳酸菌,可以有促进消化的作用,对于预防便秘是有好处的,同时也可以抗菌消炎。

  2.泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用;

  3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收;

  4.泡菜还可以开胃提神,醒酒去腻,能增进食欲。

来源:pcbaby2021-12-09 18:14:05
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王旭峰

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有个疑问,,请教下,网上看到有人在宝宝的奶粉里加点葡萄粉,这种做法会不会影响孩子健康的呢?宝宝会不会吃太多了呢?
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