炒酸菜粉怎么做好吃

　　炒酸菜的时候一般都需要将酸菜先清洗干净，虽然说酸菜一直都是泡在水里的，但是要将酸菜多洗洗。这样可以使酸菜不是那么酸，那么炒酸菜粉怎么做好吃？

炒酸菜粉怎么做好吃

　　原料：酸菜，猪肉(最好五花肉)，粉丝，干红辣椒，花椒，葱，蒜。

　　2洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用。猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里加入一勺料酒腌制一会儿。肥肉切片。

　　3葱姜蒜干红辣椒各改刀。粉丝用凉水泡一会儿，不要泡太久。

　　4锅烧热倒入凉油，下腌制好的肉丝滑散，加入一勺生抽，炒至变色捞出碗里备用。

　　5不用洗锅继续倒入肥肉，熬成荤油建议多放一些肥肉，因为酸菜吃油，多放一些会好吃一些，即使不放瘦肉也一样好吃。

　　6.熬出荤油后倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香。

　　7加入酸菜翻炒一下。

　　8加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀。

　　9加入少量清水，不用末过酸菜。

　　10加入粉丝，倒入少量生抽，盖锅盖儿中火焖2，3分钟。

　　11出锅前撒点蒜末，鸡精即可。

　　只要之前用清水把粉丝泡软为好，利用蒸气焖2，3分钟左右差不多就熟了

　　酸菜的吃法也是特别多的，不知道你们喜欢哪一个?我觉得不是哪一个的问题，我想让你们知道这个酸菜的吃法。我介绍的不是简单的吃法，我介绍的是很重要的吃法。酸菜是可以和面条搭配的，这是绝配。我们也都知道老坛酸菜面曾经在全国的火爆。所以我们让酸菜和面条搭配这是最好不过的了。酸菜还可以和馒头一起搭配，在一些北方人家。酸菜是饭桌上最不能缺少的食物。没有酸菜这个饭就没有香味。

哪些人不能吃酸菜呢

　　我觉得一般都可以吃酸菜，但是很多事情都有例外，我觉得酸菜有些人不能吃。有的人他可能对酸菜过敏，这些人是不能吃酸菜的。我觉得如果你不知道酸菜有什么禁忌，你可以好好的了解。还有一些人如果你不知道自己是不是对酸菜过敏，你可以好好的去医院检查一下自己的过敏源。这是很有效果的。

　　1、孕妇是不能多吃酸菜的，我们知道酸菜含有很多的物质都是宝宝不能吃的。孕妇在怀孕的时候，你不能多多的怀疑自己的饮食健康。一定要有一个轻松的心情，这样才会对宝宝好。

　　2、痛风的人也不能多吃酸菜。

　　很多人都不能吃的东西是酸菜吗?不是，很不能吃的东西是有害的东西。这是对人体健康的有害的。我们知道酸菜也有饮食禁忌的，酸菜不能让胃不好的人多吃。这样会加重她的胃的负担。

　　我们在生活中，我都不建议高血压的人多吃腌制的酸菜。因为酸菜的含盐量特别高，我们都知道高血压的人应该吃一些低盐的食物。我们知道含盐量过多不能让高血压的人吃，如果你有高血压千万不能多吃酸菜。为了你的健康着想一定要好好的照顾好自己。

　　孕妇在怀孕的时候，一定要好好的注意自己的饮食。这是很重要的，千万不能忽视饮食方面。但是我们也不能过分的关注，因为我们知道有些人很多的就是喜欢吃酸菜。但是我想建议少吃一点，酸菜不能多吃油腻，刺激性的食物。为了有一个健康的身体，我们一定要注意自己的身体健康。