生活中有很多宝宝的口味都比较刁钻,有时候如果饭菜做的不合胃口就会拒绝吃东西,因此宝妈们在给宝宝做辅食的时候不仅仅需要考虑到宝宝的口味,而且还要做到营养均衡,食物也要做到精致一些。那么,肉泥是生的打还是熟的打呢?
一般都是蒸熟之后再打。适合宝宝吃的辅食肉泥:1.牛肉泥的做法:先将牛肉泥清洗干净,然后放入锅中焯水,接着煮熟;煮熟之后用辅食机磨成糊状,然后就可以装起来给宝宝吃了。吃不完的牛肉泥可以放在另外的碗中,下一次要食用的时候直接加在食物中便可以喂食宝宝了,也可以将制作好的牛肉泥放入粥里面或者米粉中,宝宝会更好接受。
2.猪肉泥的做法:猪肉的选择最好选用猪里脊比较好。将猪肉分为几个小块,顺着纹路切的话回归呢个容易煮熟,煮熟之后放进辅食机内蒸20分钟,然后将猪肉打成猪肉泥。可以加在米粉中喂宝宝,也可以加在粥里面,也可以将煮熟的菠菜和青菜和猪肉一起打成泥。
肉泥需要等到婴儿六七个月以上才可以吃。可以在蒸鸡蛋的时候,往鸡蛋里面少量添加肉泥一起蒸,做成鸡蛋肉羹。吃了之后观察看宝宝大便情况,如果宝宝能够适应,并无出现消化不良,可以增加肉泥的量。另外也可以先把肉用清炖的方式煮烂,可以选择高压锅的方式。煮烂之后再用勺子或者小刀剁成肉泥装,然后直接喂养宝宝。也可以把蒸熟的肉泥混合到米粥,稀饭里面一起喂养。
水开后15分钟左右。鸡肉作为非常容易熟透的肉类食材要注意不能烹饪时间过长,否则鸡肉口感会变得干柴。鸡肉泥上锅后蒸到水开,根据容器大小继续蒸15分钟左右即可。鸡肉泥口感细腻绵软,制作简单,味道清淡,老少都可以食用。
鸡肉泥的味道吃起来非常好,就是用的一些鸡胸肉制作成的,在吃之前我们一定要蒸熟才能够吃,说到鸡肉泥蒸多久,大概需要蒸30分钟左右吧,30分钟之后就蒸熟了,而且蒸出来的鸡肉泥口感是特别好的,你还可以在里面加入一点点的生抽和香油葱花。因为鸡胸肉的纤维很粗、脂肪含量少,所以在做有关于鸡胸肉的才的时候,需要事先腌制鸡胸肉,若是没有经过腌制的鸡胸肉蒸熟后是“柴”的,吃起来比较咽人;而腌制过后的鸡胸肉便不会如原先那样吃起来柴、硬了。
对传统中国家庭,不建议将水果、奶制品与辅食混合,而应逐渐将纯米粉、菜,肉,蛋黄泥等混合一起喂养,进食时间应与大人进食时间相同。辅食的味道应逐渐接近家中大人食物的味道,不要照搬或追随别人的方式。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
婴儿4-6个月后体内储备铁会减少,此时仅靠母乳提供铁不能满足其快速生长需求,所以要额外补充。红肉(瘦猪、羊、牛肉)所含铁的吸收率可达60%,而青菜中所含铁的吸收率仅6-7%,其它食物含铁有限。所以才会建议富含铁的辅食作为婴儿早期辅食,主要是婴儿营养米粉。自家研磨米粉不富含铁。
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