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西红柿肉丝汤面条的简单做法

  西红柿中含有丰富的维生素C,如果女生吃的西红柿比较多的话,还可以起到美白的效果,在准备吃西红柿的时候也可以搭配鸡蛋一起吃。那么西红柿肉丝汤面条的简单做法是什么?

西红柿肉丝汤面条的简单做法

  准备需要的食材,圣女果没有可以不放,豌豆荚也可以换自己喜欢的,肉丝切好腌制10分钟

  猪肉切丝加淀粉,花椒粒,生姜末,大蒜,生抽,至少腌制十分钟

  番茄洗干净切片

  胡萝卜切片,没有这样的切模,切丝也可以的

  开始做的时候就准备两个锅开始烧水,一个煮汤,一个煮面。煮汤的锅可以是小锅,够自己喝就行,具体水量自己掌握

  煮汤的锅水开了以后,加入番茄,胡萝卜。加入牛骨汤面的蔬菜包

  再加入适量调料,可以根据自己口味加,我加了半包

  接着放入瘦肉丝,小火慢煮

  另外一个大锅,水开以后放入牛骨汤面

  挂面是小麦粉添加盐、碱和水,经一系列工序精制而成的干面条,在烹调时,一般可放在沸水中烫煮3~4分钟,这样煮出来的挂面,就不会变糊也不会干硬。

  另外,在煮挂面时,还要注意这些事项:

  1、煮挂面时,可在锅中加少许食盐,一般每500毫升水加盐15克,这样煮出来的挂面就不易糊掉。

  2、煮挂面时,若在水中加1汤匙食用油,挂面不仅不会粘连,而且还可以防止面汤起泡沫,溢出锅。

  3、煮挂面时,不要等水完全煮开了再下挂面,不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面,搅动几下,盖上锅盖,等待水煮开时,再向锅里加凉水,再稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面,不但熟得快,而且不易粘连。

煮挂面的营养价值有哪些呢

  挂面富含蛋白质、碳水化合物、磷、钾、镁、钠、硒、钙、铜等营养物质,其营养价值如下:

  1、挂面所含的蛋白质较多,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,故食用挂面具有增强免疫力的功效。

  2、挂面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,这些物质对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症都有抑制作用。

  3、挂面富含铜元素,而铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  4、挂面含有丰富的碳水化合物,能够给人体提供足够的能量。

  做法:1、豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成3~4厘米长的段;大蒜拍扁成稍稍切碎;葱洗净后切成碎备用。2、锅置火上,加入适量的清水烧开后,放入挂面稍稍焯烫一下,捞出沥干水分待用。3、另起一锅,加入适量油烧后,放入葱末,1/2的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒匀。4、继续翻炒豆角30秒,然后加入生抽、白糖、盐,淋入清水没过豆角表面,加盖用中火焖至汤汁烧开,小心地将汤汁倒在一个汤碗中备用。5、将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,将挂面分两次加入,均匀地铺在豆角上面;每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。6、加盖中小火慢慢焖,直至锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末,淋上适量香油,搅拌均匀即可食用。

来源:pcbaby2021-12-07 18:06:44
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