宝宝在妈妈肚子里的时候,营养都是从妈妈身上汲取的,一旦出生后就需要自己摄取外界的食物来满足身体的需要。宝宝出生后6个月左右需要添加辅食,预防各种疾病的出现,吃肉可以预防贫血,所以宝妈可以给孩子添加肉泥辅食,如何打出细腻的肉泥呢?
1.小火慢炖可以让所有的肉变得嫩滑,包括牛肉、鸡肉和猪肉等,使其更易于打成泥状;但是肉质较硬、较便宜的肉会相对比较难煮烂。
2.打细腻肉泥的方法:先把肉洗净切片,去除筋,然后放入沸水里煮5分钟去除血水浮沫,将肉捞出放入辅食机进行第一次的打泥,你会发现打出来的颗粒比较大,这个时候再把肉上锅蒸15分钟,再次放入辅食机加入比较热的水打泥,经过两次的打泥打出来的肉泥真的超级细腻了。可以放入辅食格每天拿出来上锅蒸好就可以放心给宝宝食用拉。这套流程适用所有肉泥哦!
3.在搅拌肉的时候加点水也可以让肉变的更细腻,如果是刚添加辅食的宝宝,可以加点水,打的更细腻一些,想要更细腻的效果,就多加一点水,多搅打一会。
4.从宝宝7-9个月起,在身体状况良好的前体下,就可以开始添加少许鱼肉、虾肉、肝泥了。这些肉类的纤维成分较少,肉质鲜嫩,易于消化吸收,特别适合婴幼儿食用。而且鱼虾等肉类所含的脂肪酸中,EPA、DHA的含量相对较高,它们是婴幼儿神经系统的发育的必须物质。
1.宝宝辅食当然是现做现吃最好,如果没有时间做,可以冷藏或者冷冻。1-2天能吃完的,冷藏保存;冷冻的话可以保存1个月,但还是尽量1-2周内吃完比较好。
2.平时在为宝宝制作辅食的时候都会选择多做一点,但是到了夏季放的时间不是很长。宝宝辅食肉泥冷藏保存比较好,保质期大概在3天左右。保存时把做好的肉泥用保鲜膜装起来,也可以放在密封的盒子里如果温度高的话建议放在冷冻柜里。不好的一点可能再食用的时候口感效果不是很好,建议以3天为准。在做的时候一次不要做太多,应该考虑季节和温度,夏季天气比较热,建议少做一点。平时还可以为宝宝做些蔬菜和水果泥,全面的补充营养。
3.市售肉泥打开后,最多冷藏存放3天。市售肉泥多混合有植物蛋白,所以打开后要尽快吃完,吃不完的最多可在冰箱存放3天,3天后建议丢弃。不可将未吃完肉泥放入冷冻室,因为再次解冻后,口感会大不如从前。
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
如何调制辅食,大家各有建议,但总体来说应确定是按中餐还是西餐方式引导婴儿?辅食的味道应逐渐接近家中大人食物的味道,不要照搬或追随别人的方式。对传统中国家庭,不建议将水果、奶制品与辅食混合,而应逐渐将纯米粉、菜,肉,蛋黄泥等混合一起喂养,进食时间应与大人进食时间相同。
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