很多人都非常喜欢吃面条,因为面条口感非常好,非常容易饱腹,若是面条的卤子做的好,那一碗面条就是超级美味了。大多数人都非常熟悉鸡蛋西红柿面,猪肉也可以做面条卤子,其实羊肉也可以做卤子,羊肉卤子面条的做法有哪些?
做法一:首先把羊肉切碎用热水焯一遍去去腥味水里加适量的料酒和盐,然后把锅烧热把肉放到锅里,翻炒再到些料酒,然后放点生抽和老抽放一点蚝油花椒13香。翻炒2分钟加适量的水再放点甜面酱再煮10分钟多一些切放些香菜出锅好了。
做法二:首先将胡萝卜洗净切丁备用,蘑菇切丁备用,把做好的羊肉卤烧热,然后放入胡萝卜,最后放入蘑菇,待水烧开就可以了,把卤盛出备用。待水煮开,下入面条,面条煮好了就可以出锅了,最后跟卤子搅拌均匀,加一点香菜点缀一下即可。
做法三:先把羊肉放盆内用温水洗净,用刀切核桃块放入盆内,冲净血水控干待用。把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油,油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒,待炒出香味后,在放入面酱,待面酱炒香发粘后,在加控干的羊肉进行煸炒,再加面盐、酱油、老抽、料酒、味精与羊肉一起拌匀,待羊肉发红入味后在加入适量的开汤,用大火炖制30分钟后,转为中火,待肉脆汁浓后在转为小火盖上盖焖至半小时,30分钟后见肉烂汁红、味浓后关火,将肉带汁一起倒入盆内,待用时在加汤与肉伴匀,撒大葱末即可食用。
1.番茄鸡蛋面。做法:首先将西红柿去皮,切成小块备用,小葱末蒜末切好,鸡蛋液打匀,锅中放油烧至8分热,然后把鸡蛋液从高处浇入锅中,迅速用筷子搅碎,翻至金黄滑嫩立刻出锅备用,锅中再倒入油,取一半切好的葱花以及蒜末爆香,把西红柿倒入锅中不断翻炒,再倒入之前炒好的鸡蛋碎,翻炒均匀出锅,在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末,锅中烧油放入适量花椒烧花椒油,烧好后把花椒滤去,把热油浇在葱蒜顶部,吃的时候搅拌均匀就可以啦!
2.鸡蛋卤。做法:锅中放少许油,加入鸡蛋炒散;接着把洋葱丁倒入锅中翻炒出香味,洋葱炒软后加入生抽和耗油翻炒均匀;加入豆瓣酱翻炒一会儿,炒出豆瓣酱的香味;出锅前加入辣椒和葱花翻炒均匀,即可出锅装盘(不喜欢吃辣的可以省略这一步,也可加入香菇、西红柿等配菜均可)。
你好,咳嗽可以服用小儿止咳糖浆,食疗上可以吃川贝冰糖梨来辅助治疗,并且饮食以清淡为宜,以及给小孩多喝白开水,注意保暖。保持室内空气的湿度及温度,空气流通有利于呼吸通畅。要密切关注小孩的病情,若情况严重建议到医院进行检查和治疗。
主任医师 广州市第一人民医院
冲调奶粉时不能随意添加调味料。不可以在配方奶里加糖,以免导致热量提高,使得宝宝食欲下降、奶量摄入减少,影响各种营养的摄入,同时也容易造成肥胖。另外,过食糖类会造成宝宝身体的不适,因为过多的糖在小肠内不能完全吸收,这些未吸收的糖到达结肠后,被结肠菌群分解,产生氨气、甲烷、乳酸、二氧化碳等,宝宝会出现腹胀、腹痛甚至腹泻等。宝宝长期食用过甜的食物,容易养成宝宝挑食偏食的毛病。目前,配方奶中所含的糖比例国家都有强制规定,这样的含糖量不会引起宝宝不适。
营养师
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