大家都知道我们日常生活中,在吃饭上最常见的主食也就那么几种,比如米饭、馒头、面条等等,那么问题来了,这些差不多的主食是不是营养成分也差不多呢?要知道它们口感可是各有不同。那么,面条米饭馒头的热量有没有不同呢?
很多人在计算饮食热量的时候,对于食物在烹饪前后的变化都很迷茫。相比于炒菜时的油盐酱醋,主食的烹饪带来的热量变化要简单许多,主要影响就是在蒸煮过程中,大量水的进入增加了主食的体积和重量。
150g生大米经过蒸煮(加水300g),会变到大概360多克。所以,选择统一的度量衡是首要条件。为了考虑馒头(做法用料)复杂的情况,我们在对比米饭、面条和馒头热量的时候,优先选择了烹饪后的数据作为我们该篇对比热量的 基础。
在蒸煮过程中,米饭吸收了最多的水分,馒头吸收的水分最少。我们假设从米饭做成米粥,那么100g的米粥热量就只有46大卡左右了。所以,对于主食,我们无需“谈之色变”, 也许它的热量并没有你想象的那么夸张。
1. 大米以形态“胖瘦”而分为两种。粳米(胖):短而宽,常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等;籼米(瘦):外形修长苗条,常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等;在《中国食物成分表》中,因为原材料产地和等级标准的不同,有较多的数据;
2. 面粉的分类很多,根据蛋白质含量可分为高筋面粉、低筋面粉,中筋面粉。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。面条(富强粉,切面)比面条(标准面,切面)热量略高,大概为280大卡。
宝宝从第9—10个月起吃软饭、挂面、馒头、 碎菜、碎肉、鸡蛋、粥、面条、鱼等。辅食的性质还应以柔嫩、半固体为好,少数宝宝此时不喜欢吃粥,而对成人吃的米饭感兴趣,也可以让宝宝尝试吃一些,如未发生消化不良等现象,以后也可以喂一些软烂的米饭。
过早吃“大人饭”的伤害可不小:
一、咀嚼能力弱,增加肠胃负担
饭时不懂得仔细咀嚼食物,喜欢嚼两口就吞到肚子中。当宝宝比较饥饿时,甚至都不再咀嚼,就囫囵个的吞下。没有经过分解过的食物,不仅会增加肠胃负担,还会造成宝宝出现消化不良的情况。
二、调味料过早摄入,增加患病几率
在宝宝味觉发育时期,摄入过重口味的食物,容易影响宝宝正常饮食偏好,养成只偏爱一种味道,嗜甜或嗜咸,偏食或挑食。日积月累的重口味,易增加宝宝成年后患高血压、肥胖症等疾病的几率。
三、影响钙吸收,造成宝宝发育迟缓
成人饭口味偏重,假如宝宝较早食用成人饭,摄入的盐超标不仅会增加宝宝患高血压的风险,还会影响宝宝钙吸收,造成宝宝发育迟缓。
你好,也是可以适当吃一些的,妊姃期糖尿病孕妇可以选择的主食有很多,比如馒头里可以添加荞麦等做成粗粮馒头是比较好的,可多选择血糖指数较低的主食,而少单独吃血糖指数高的主食,如糯米饭、精面发的面包、馒头、白粥等。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
十一个月有七颗牙齿的宝宝吃米饭面条还是可以的,但是孩子具体课接受食物的取决于孩子的咀嚼能力。如果开始给孩子添加辅食时,家长一同进行咀嚼食物动作,可诱导婴儿先学会咀嚼动作。当孩子长出磨牙(槽牙),就会有咀嚼效果,才能进食小块状食物。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...