面条在我国已有几千年的历史,因此全国各地有非常多的面条烹饪方法,煎炒蒸煮都可以。烹饪方式不同,面条呈现出来的口味也会不同,有清甜可口的清汤面,也有酸辣可口的臊子面,更有香辣美味的广式炒面。那么,面条的做法花样大全有哪些呢?
一、鸡蛋西红柿拌面
食材:西红柿4个、鸡蛋5个、青椒2个、葱适量、面条400g、盐3g、糖15g、生抽15ml。
做法:
1、西红柿、青椒切小块,葱切碎,鸡蛋打入碗中,不要打散。
2、锅内倒油烧热,放入鸡蛋,用筷子搅散,盛出备用。
3、锅内到少许油,放入西红柿炒散,加入盐、生抽继续熬制出汤,放入青椒,放入鸡蛋、糖调味,翻炒一下即可出锅。
4、锅内倒入水,烧开后,加入一点盐,放入面条,煮熟捞出,放入凉水中过一下捞出。
5、把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上,拌好,就可以吃了。
二、炸酱面
制作步骤:
第一步、200克猪前腿肉切成5毫米左右的丁;准备1勺老抽、2勺生抽、4勺黄豆酱、1勺白糖倒入一个大碗内,加入150毫升清水用筷子搅匀;黄瓜洗净后切丝。
第二步、炒锅内倒入3勺食用油,油热后放入肉末,翻炒至变色,然后倒入黄豆酱用小火慢慢炒几分钟,汤汁变浓稠盛出即可。
第三步、水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条,浸入冷水,冷却后捞起控干水分,盛入碗里。
第四步、最后把炸酱浇在面上,码上黄瓜丝,再倒少许醋拌均匀即可食用。
孕早期的女性虽然可以吃包子,但是它的油腻感可能会让准妈妈们产生妊娠反应,引起呕吐现象。但是到了孕中期这样的情况就会有所缓解,对于身体来说并不会有任何影响。而且包子在制作过程中添加了酵母,具有很好的抗衰老、解毒的作用。经常吃包子不仅可以提升自己免疫力,还可以保护胎儿。
1、孕妇在选择包子上最好选择蔬菜的,因为肉包子,口感好,可是比较油腻、上火。吃多后自然会引起肥胖以及高血脂的情况。
2、食物存放时间都比较短暂,所以要特别注意保鲜。像高温的夏季,食物更容易变质,如果一次性吃不了的包子就要放在冰箱里冷藏起来。
3、市面上有很多店铺都卖包子,但是在购买时,准妈妈们要注意挑选。千万不要买到黑心作坊的包子,如果有时间,最好自己制作包子。这样无论是选材还是新鲜程度都是非常好的。
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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