宝宝可以吃辅食之后,很多宝妈都喜欢将时间花在辅食制作上,家里可以购买一台辅食机,这样烹饪的时候更加省时省力,做肉泥、菜泥也方便,很多人会好奇辅食机打肉泥菜泥肉必须是熟肉吗?那下面我们来介绍一下吧。
一般都是蒸熟之后再打。适合宝宝吃的辅食肉泥:
1.牛肉泥的做法:先将牛肉泥清洗干净,然后放入锅中焯水,接着煮熟;煮熟之后用辅食机磨成糊状,然后就可以装起来给宝宝吃了。吃不完的牛肉泥可以放在另外的碗中,下一次要食用的时候直接加在食物中便可以喂食宝宝了,也可以将制作好的牛肉泥放入粥里面或者米粉中,宝宝会更好接受。
2.猪肉泥的做法:猪肉的选择最好选用猪里脊比较好。将猪肉分为几个小块,顺着纹路切的话回归呢个容易煮熟,煮熟之后放进辅食机内蒸20分钟,然后将猪肉打成猪肉泥。可以加在米粉中喂宝宝,也可以加在粥里面,也可以将煮熟的菠菜和青菜和猪肉一起打成泥。
如果家里没有买辅食机,或是辅食机坏了的情况下,可以看有没有料理机或是绞肉机,用它们来将肉都打成肉泥。要是对没有这些工具,就需要利用原始的方法,利用刀将肉切成小块后再剁成肉泥。通过刀具剁成的肉泥,可能会更有肉的滋味。
但是,直接手工剁肉会比较辛苦,时间也比较久,且会出现剁不均匀的情况,因此家长要是想要更快更好的将肉弄成宝宝吃的肉泥,最好是能够在家里买一个辅食机,这样给宝宝做其它辅食也更加轻松。
一般的宝宝如果吃的是鱼肉泥的话,需要蒸10~15分钟就可以吃了。如果蒸的是猪肉泥的话,可能需要20分到30分钟左右的时间。在给宝宝吃任何肉泥的时候,可以先少蒸一些,看一下宝宝喜不喜欢吃,有没有一些不良的反应,特别是一些海鲜类的肉泥,在吃的时候,最好是等到一岁以后再吃。
辅食机做肉泥要加水,这样比较软不然宝宝会噎到的。在用辅食机来给宝宝打肉泥时候,记得要先将肉切成小块,然后放入到辅食机专门打肉的料理杯里,里面的刀头是特别针对打肉而设计,都准备好之后就可以让辅食机通电,从而将其打成肉泥。要注意的就是,使用辅食机做肉泥或者安装跟清洗刀片的时候要注意,不要割伤自己一键按下去的时间不宜太长,容易发热,可以分多次打碎。另外了,辅食机还可以用来打果泥或者蔬菜泥。把给宝宝做辅食的水果蔬菜等洗干净,切成块状放锅里煮熟,大概七八分钟的样子再捞起来备用。
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
一般来说,辅食的味道应逐渐接近家中大人食物的味道,不要照搬或追随别人的方式。不建议将水果、奶制品与辅食混合,而应逐渐将纯米粉、菜,肉,蛋黄泥等混合一起喂养。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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