如果想给宝宝吃鸡肉的话,可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉,因为这两个部位的鸡肉比较好处理,而且营养价值也高,但是做鸡胸肉的时候最好不要煮太久哦,因为煮久了之后肉质会变得很柴,那么鸡胸肉打成肉泥怎么做呢?
1、 鸡胸肉切条,与姜片 柠檬皮一起浸泡30分钟
2、锅中做水,水开后放入鸡胸(仅放鸡胸)
3、完全煮熟后捞出切碎
4、放入搅拌机,加适量水 鸡胸太干。打成泥即可。
鸡肉是蛋白质和热量丰富的肉类,肌肉比较好消化,其中鸡胸肉B族维生素成分比较高,可以消除疲劳,保护皮肤,而鸡腿肉的铁元素高,对缺铁性贫血的宝宝来说是比较适合的,鸡翅当中的胶原蛋白丰富,可以增强宝宝的血管功能,其中的磷脂对宝宝发育也是很好的。
如果宝宝缺乏铁元素,可以吃一些鸡胗,里面的铁成分是非常高的,但是鸡胗不容易咀嚼,在吃之前需要将鸡胗的膜去掉,然后剁碎了熬汤喝,也可以做成包子吃,鸡肝铁元素也是很充足的,比较容易被吸收,也可以给宝宝适当的吃一些。
宝宝假如发烧感冒了,或者是拉肚子,那么这个时候是不建议吃鸡肉的,因为宝宝消化能力不足,吃鸡肉会让肠胃压力变重,宝宝需要吃一些清淡的食物,鸡肉性温,助火,生病的宝宝不建议吃的。如果平时给宝宝吃鸡肉,要选择新鲜的鸡肉吃。
一、鸡胸肉泥。材料:鸡胸肉适量。 做法: 1、鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜,切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切,切好后用流水冲洗一遍。 2、 鸡肉冷水入锅,大火煮开,水开后及时撇去水面的浮沫,撇清后用大火煮30分钟,保证鸡肉煮至软烂。 3、煮好后放入辅食机中,加入没过鸡肉的水量,搅拌得细腻一点,搅拌细腻后过筛一下即可。
二、鸡胸肉蒸蛋。先把鸡胸肉给洗干净,然后切成小块丁状,如果宝宝年龄比较小的话,那么就把鸡胸肉切成肉末状。然后撒上少许的食盐,味精腌制一会。就在准备一个鸡蛋,打碎在碗里,加入少许凉水,葱末搅拌均匀。然后把腌好的鸡胸肉再清洗一次,倒入搅拌好的鸡蛋内,进行二次搅拌。接着放进蒸笼或者电饭煲里蒸十分钟左右即可。鸡胸肉蒸蛋,不但营养价值高,而且味道也非常鲜美,也利于宝宝吸收和消化,相信宝宝是非常喜欢吃的。
你好。婴儿肉泥是辅食,只要选购大品牌大厂商生产的,一般质量问题较少,而且可以起到补充宝宝营养的作用。如果家长为了让宝宝吃得更安全,在家自己做肉泥也不难。只需要一台多功能料理机就能搞定。按1:1的将鲜瘦肉切小块加水,搅成生肉泥,微博炉2分钟,取出呈饼状。再次拨散并用果汁档搅成熟肉泥,冰箱可存放48小时。喂之前无需再加热,与胡萝卜泥混合喂食,效果更好。
主任医师 广州医学院荔湾医院
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
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