婴儿喜欢吃肉泥,家长们也常常会亲自给宝宝做肉泥辅食吃。但是婴儿的胃口比较小,有时候家长一不小心就做多了。剩下的肉泥当然不能扔掉浪费,要好好储存起来,等下次给宝宝吃的时候再拿出来。那么,婴儿肉泥辅食怎么储存呢?
宝宝辅食储存的方法一般都是放在冰箱冷藏起来,但是放置的时间不能太长,一般是当天能够吃完是最好的,如果是没有煮过的肉类,还可以放在急冻,保存时间会长一点。
一、羊肉胡萝卜炒饭
1、食材: 米饭,羊肉,胡萝卜,葡萄干,洋葱、耗油、孜然、酱油、盐。
2、做法:
(1)葡萄干略加水泡软。
(2)羊肉、胡萝卜、洋葱切丁。
(3)热锅凉油,下洋葱丁、羊肉丁、胡萝卜丁爆炒。
(4)加孜然、蚝油、酱油翻炒匀。
(5)加米饭炒散,加盐调味。
二、菠菜牛肉粥
材料:大米、牛肉、菠菜、盐、香葱花、白胡椒粉
做法:
1、菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。
2、锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
三、鱼肉蛋饼
原料: 鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。
制法:
1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。
2、将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3、把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
4、煎饼时不要煎老,以免影响婴儿食用。
6个月以后可以先添加四分之一的鸡蛋黄、一些米汤、小米粥、蔬菜汁、水果汁等,辅食需要慢一点一点增加,以流食到半流食在到软食。
辅食添加具有两方面的作用,一是添加的营养素弥补单纯奶制品的不足,促进孩子健康生长;二是训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。其中,第一条非常重要。所以,最早添加的辅食应该与孩子生长到4-6个月营养素需求有关。比如:应添加富含铁的辅食。
所以,满4个月后应给孩子添加富含铁的米粉及蔬菜泥等。这些食物不仅容易消化,还具有比较好的味道和形状。米粉只是基础,其中可以添加菜泥、肉泥、肉汤等,但是注意不要添加过多的调味品。
至于锻炼孩子的咀嚼能力,那一定等到孩子的磨牙长出后。否则,咀嚼很难完成。
每个宝宝的成长家们都很关注,宝宝从出生后家长们对宝宝们每个月的发育都相当在意,宝宝们到了6个月的时候就可以不用全部用奶粉喂养了,6个月的宝宝胃肠功能发育的不是太完善,这时候可以给宝宝吃一定量的辅食来增加宝宝的免疫能力。
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
可添加水果泥、蔬菜泥,也可口服益生菌。可以训练定时排便一般适宜选择在进食后让孩子排便,建立起大便的条件反射。
副主任医师 陕西省第四人民医院
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