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芋头丝蒸肉泥

  芋头中含有特殊的黏液蛋白,能有效提高免疫力,所以芋头丝蒸肉泥是一道适合体质较弱的宝宝食用的辅食。但是这道辅食让人感觉比较复杂,特别是对于芋头这种食材不熟悉的人,连处理基本的食材都不了解。那么,芋头丝蒸肉泥怎么做呢?

芋头丝蒸肉泥

  一、芋头烧牛肉

  材料:芋头500克,牛肉300克,料酒15克,酱油15克,葱段15克,姜片15克。

  做法:

  1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。

  2、勺内加色拉油烧六成热,下入牛肉块炸透捞出。

  3、再将芋头入油炸黄捞出。

  4、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖,下入牛肉用小火烧至七成熟烂时,下入芋头块、精盐烧透入味,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装盘即成。

  二、芋头扣肉

  材料:五花肉500克,槟樃芋头400克,香葱3根,香叶3片,桂皮1根,八角2颗,料酒1大匙。

  做法:

  1、锅内注入清水,放入肉块,打结的香葱及所有卤肉材料,大火煮开后转小火煮30分钟。

  2、槟樃芋头切成约5mm厚片,加入1/4小匙的盐涂抹均匀,腌制15分钟。

  3、煮好的肉块取出放凉,表面涂上深色酱油,在表面用牙签剌上小洞,沥干水份。

  4、锅内热油,放入肉块炸至两面金黄色,炸肉皮时要加锅盖以免被油伤到。

  5、将芋头放入热油中,炸至表面结成硬壳。

  6、将炸好的肉块切成5mm厚片。

  7、将肉块和芋头块,逐块间接排放在深碗内,最表面铺上剩余的芋头。

  8、将蚝油,砂糖,生抽在碗内调均后,均匀的涂在肉及芋头上。锅内烧开水,加盖蒸60分钟。

  9、肉蒸好后,在碗上扣个大盘,将碗反扣过来即可。

  10、在盘内装饰烫熟的江青菜,将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠,淋在扣肉表面即可。

宝宝辅食第一口吃什么

  1、孩子到了6个月以后,就要添加辅食了。这是因为母乳或配方奶里面有些营养如蛋白、铁等已经不能满足宝宝发育的需要了。宝宝从母亲体内带来的储存铁,最多只能用到生后6个月,所以6个月后一定要给宝宝加辅食,否则宝宝就会出现贫血。

  2、宝宝的第一口首选是米粉:米粉作为谷类食物,利于宝宝的消化吸收,所以给宝宝最先添加的辅食就是米粉啦,而且最好是含强化铁的米粉,可以预防宝宝贫血。同时,专家不建议将蛋黄作为宝宝最先添加的辅食。

  辅食能提供更多元、完整的各种营养,包括:热量、铁质与维生素,甚至是微量元素如锌、铜等。逐次给与不同种类的辅食,可以让宝宝习惯多种口味,避免日后出现偏食的现象。

  宝宝的成长道路,就是一点一点在妈妈的细心呵护下慢慢长大的,妈妈给予的是天下最珍贵的,把所有的心血都放在孩子的身上,所以,老话讲百善孝为先,所以我们要最大努力的去孝敬、回报父母,让他们享受我们最大能力的幸福。现在都知道辅食剪是来剪什么的!

来源:pcbaby2021-11-30 18:09:02
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