肉类是宝宝的必备辅食之一,其中猪肉泥就是一种非常常见的辅食肉类,富含丰富的蛋白质和能量。猪肉泥可以延申出很多的吃法,比如可以用来蒸豆腐,也可以用它来煮肉泥粥,还可以将它与蔬菜泥搭配一起做成饼,荤素搭配,营养均衡。那么,12个月宝宝辅食猪肉泥饼怎么做呢?
一、家常猪肉饼
材料:猪肉,大葱,调肉馅的佐料,面粉,水,植物油(烙饼时放)。
做法:
1、面粉入盆,再徐徐地加入水到面盆中,一边加入一边用筷子搅拌,直到盆中面粉成团状且无干粉。
2、面团盖好保鲜膜,静置醒30分钟以上。
3、猪肉用刀切成小碎粒,再略剁几下;大葱切成小块。
4、把剁好的肉馅添加调料拌匀备用,按自家习惯调肉馅,只是不要往里面打太多的水,肉馅不要太湿。
5、把大葱和调好味的肉馅拌均匀。
6、取一小块面,放在案板上擀开类似正方形状,案板上一定要提前撒干粉防粘。
7、把肉馅均匀地平铺在面皮上,右下角留一小块不放。用刀在面皮的上下、左右各切两刀,下刀不要把面皮连接处切断。
8、把肉饼依次卷起来,最后接口处捏紧,把包好的饼擀开擀薄。
9、平底锅加热后刷薄薄的一层油,把饼坯放入烙熟即可。
二、枸杞海参猪肉饼
1、原料:干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。 2、
做法:
(1)精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。
(2)锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。
宝宝刚吃完辅食,最好是不要立即喂奶,宝宝的辅食要跟奶隔开一段时间比较好,不然宝宝会消化不好。制作辅食时,可以将各种泥糊状食物和米粉混在一起。
这样可以避免宝宝挑食,避免少食多餐。一开始添加辅食时,应在喂奶前给予,随着宝宝食量的增加可以逐渐增加与喂奶的间隔。但仍要以保证奶量为主,不要因为添加辅食而影响宝宝喝奶。
宝宝一生中有两个生长高峰期,第一个生长高峰期从刚宝宝出生开始到宝宝6个月,宝宝生长发育极为迅速,月龄越小增长越快,这从宝宝体重、身高增长曲线上就能充分体现出来。这时候的宝宝需要充足的母乳,才能成长得更好。
辅食添加也是分年龄段的,一定要注意营养的平衡的,还有就是不要吃太多的,注意消化不良的,不过奶粉你是必须要吃的,这里的只是辅食的,一定要打碎或者是汁水的,因为宝宝这样才可以消化的。
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