通常在宝宝六个月的时候就需要添加辅食了,因为这个时候单靠吃奶是满足不了宝宝身体成长的需求。刚开始给宝宝添加辅食都是以软烂、易消化的食物为主,例如肉泥和豆腐就是宝宝比较常吃的食物。那么,肉泥蒸豆腐的做法有哪些呢?
1、食材:牛肉80g、蔬菜少许、老豆腐60g、婴儿米粉10g,玉米淀粉20g,清水适量。
2、做法:(1)将所有食材洗净,牛肉去筋膜,切成小块;(2)将牛肉、蔬菜、老豆腐一起放入搅拌机,倒入一点(约30ml)的水淀粉(即清水和淀粉的混合液),搅拌均匀成泥状;(3)将米粉、面粉混合,倒入约50ml的清水,混合成细腻的面糊;(4)将面糊和之前的菜肉泥一起混合均匀,至稍粘稠但仍可以流动的状态,(5)如果要蒸的话,模具刷上一层薄薄的油,左右轻轻摇晃均匀,沸水上锅蒸20分钟即可;(6)如果要煎的话,用小小小小火(如下图)将锅预热3分钟,在锅底薄薄地刷上一层油;(7)一小勺一小勺地将面糊倒入平底锅,用勺背轻轻推平,全程保持上图的小小小小火状态,单面先煎5-7分钟。(8)然后轻轻地前后推一下锅,看能否将小饼挪动位置,如果可以,证明成功了一半,这时再用锅铲轻轻地给小饼翻面,继续保持小火状态煎5-7分钟即可。
豆腐具有降低胆固醇,抗氧化,预防老年痴呆,加速新陈代谢的作用。豆腐中富含蛋白质,钙,维生素E及半胱氨酸等营养成分。
在给宝宝添加辅食之后,出现了过敏现象时,就不要再给孩子吃引发过敏的食物了,而且在短时间内都要不在给孩子食用这类食物。比如孩子对蛋黄过敏的时候,就不能再宝宝的饮食中添加蛋黄了,而且还要避免给孩子吃带有蛋黄成分的食品,这就可以避免孩子再次过敏。
如果过敏症状集中出现在皮肤上,就需要先去除过敏原,而后要在医生的指导下给宝宝使用抗过敏药物,父母不要给孩子胡乱用药。如果孩子过敏后出现了胃肠症状,像是腹泻、呕吐等,通常停食导致过敏的食物后,用不了多久就能够好转。
要想让宝宝更好吃饭,一定要给宝宝营造一个好的就餐环境。而且一定要选择在宝宝心情好的时候,才给宝宝吃饭。要是宝宝哭闹的话,不建议给宝宝喂饭,容易呛到。
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
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