宝宝辅食里,肉泥的占比非常大。爸爸妈妈们为了能让宝宝吃的高兴,想出了很多种肉泥的吃法,今天,我们就来给大家介绍下,肉泥的吃法大全家常菜,希望各位家长能从这篇文章中受到启发,给宝宝们也做出一道道肉泥的美味佳肴。
一、牛肉焖饭
食材:南瓜80克、胚芽米20克、牛肉30克、西红柿40克
1. 焖饭要用到的胚芽米提前浸泡煮出来的米饭才会更软烂香浓,所以将胚芽米倒进碗里面提前浸泡一下。
2. 准备一块新鲜的牛肉,先切成牛肉薄片,再剁成肉泥。
3. 剁好的肉泥平铺在盘中,再挤几滴柠檬汁,既可以去除腥味,又可以使肉质更滑嫩。
4. 准备一块香甜软糯的老南瓜,比如我用的是香芋南瓜,将南瓜切掉外皮,再去掉南瓜瓤。
5. 洗干净的南瓜切成碎丁,放入碗中备用。
6. 准备一只新鲜的西红柿,去皮洗净后切成碎丁备用。
7. 不粘锅里倒入少量宝宝热炒油,然后把西红柿碎丁倒入锅内,翻炒至西红柿软烂。
8. 然后把南瓜碎丁倒入锅内,翻炒1分钟左右。
9. 然后把牛肉泥倒进锅里面,翻炒至牛肉泥变色。
10. 然后往锅里面倒入400ml的清水,然后把洗干净的胚芽米倒进锅里面,煮20分钟左右,煮至水分收干。
11. 最后倒入少量香菇粉提鲜,1岁以上的宝宝吃再加一小勺盐调味,搅拌均匀就可以出锅了。
二、鸡肉山药泥
食材:鸡肉20克,山药5克,清水适量
做法:
1、山药去皮,切成小块备用;
2、鸡肉洗净放入加有清水的锅里煮5分钟取出,切成肉丁;
3、将鸡肉丁和山药丁放入搅拌搅成泥状;
4、将鸡肉山药泥倒到蒸碗,蒸10分钟就可以食用。
1、家长在从小给小儿辅食添加过程当中添加辅食不及时,导致孩子对肉的味道不喜欢,所以不爱吃肉。
2、这是家长的烹调技艺有待磨炼。在烹调肉类食物的时候没有经验,无论是炖肉还是炒肉都没有把肉做到软烂。因为肉类食物纤维丝比较粗,如果没有做好比较容易嚼不烂,有的时候还会塞牙。孩子嫌麻烦就不愿意吃了。
3、饮食习惯,家里人都不喜欢吃肉,平时做的肉比较少,肉又比较油腻,所以孩子不习惯吃肉,也就不爱吃肉。
4、这也是和烹调的方法有关。菜品制作过程中酱油放多了,食物颜色变黑,食盐放多了味道过咸。这样的食物无论是不是肉制品宝宝都是不喜欢吃的。
5、因为微量元素缺乏,比如微量元素锌元素缺乏时会导致出现偏食、挑食的现象,所以会不爱吃肉。
具体情况根据引起不爱吃肉的具体原因解决即可。
只要在正规医院的专业儿科医生指导下的用药,应该说是安全的,自己买药会带来很多安全隐患,比如药物的选择是否合理、特殊情况下某些药物是不能服用的等等,不是医生的家长很难掌握。
主任医师 解放军第302医院
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
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