用蔬菜和肉类一起做成蔬菜肉泥是传统的辅食做法。比如菠菜鸡肉泥,它就是备受家长和宝宝欢迎的一款辅食,这道辅食简单易做,就算是厨房小白也能轻易上手,而且它的营养成份高,很适合宝宝长期食用。那么,菠菜鸡肉泥的营养有哪些呢?
一、菠菜瘦肉粥
材料:菠菜100克,猪肉60克,白粥1小碗,植物油3克,盐1克 。
做法:
1、将菠菜洗净,切成碎片;猪肉洗净后剁碎。
2、待锅内白粥煮开后,放入猪肉,稍煮至肉变色。
3、加入菠菜,煮熟后放入油和盐,再煮开就可以了。
二、菠菜鸡肉丸子汤
材料:鸡肉150克、菠菜100克、胡椒粉适量、豆腐50克、香油2滴、盐2克、生抽1勺、胡萝卜50克、料酒1勺、香菇50克、葱1段、姜2大片
做法:
1、胡萝卜擦丝,香菇切片用开水烫一下;
2、豆腐用菜刀辗压成泥,胡萝卜和香菇切成碎末;
3、鸡肉剁成泥,注意把筋膜挑出去;
4、把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里,加一些蛋液(我加的是一个鹌鹑蛋液,正好有这个,不多也不少);
5、准备料酒,生抽,胡椒粉,盐,香油,葱姜末,分几次加少许凉开水,顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性;
6、菠菜切两段儿,用加了盐的开水焯一下,可以去除草酸哦;
7、焯过的菠菜用冷水浸一下;
8、锅加少量油烧热,加几粒花椒,然后挑出去;
9、加入水,中火烧到微开,用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中,一勺一个丸子刚刚好(注意水不要太开,否则丸子会散);
10、加入切碎的菠菜,撒点儿胡椒粉,淋点儿香油,就可以出锅了。
1、不要使用鲜牛奶。相信有很多妈妈看到牛奶二字,第一时间都会想到要使用鲜牛奶。鲜牛奶中的营养成分丰富,含钙量也高,是很不错的牛奶制品。但是鲜牛奶对于1岁内的小宝宝,可不是很好的选择哦。鲜牛奶的蛋白质分子的结构大,对于身体正在发展的宝宝而言,容易加重他们的器官负担,所以鲜牛奶并不适合作为宝宝的辅食牛奶。
2、使用配方奶添加辅食。配方奶以母乳作为标准,对牛奶的成分进行了改善,使之最大限度地接近母乳的成分,符合小宝宝的身体发展需求,是很好的代乳奶品。对于1岁以内的宝宝,配方奶粉更符合他们的身体特点,容易被消化吸收,既不造成宝宝肝肾器官的负担,也有利于他们的健康发育,所以小宝宝的辅食添加配方奶比较好。
首先,配方奶粉对于宝宝而言,不是为了补充各种营养,而是为了弥补母乳的不足。另外,很多宝妈担心纯母乳营养不足而喂喝配方奶粉,补充补钙、补钙镁锌等各种营养素。宝妈们大可不必担心,只要在母乳\配方奶粉再结合适当的辅食,是完全可以满足宝宝营养所需的。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
您好,苹果泥浆的确有止泻的作用,但小儿腹泻可由多病原引起。表现为大便次数增多和便质改变等,同时患儿可能出现发热、呕吐、腹痛、脱水等症状。感染轮状病毒、致病性大肠杆菌、寄生虫、滥用抗生素所致的肠道菌群紊乱、过敏、喂养不当及等都有可能引起小儿腹泻。建议家长带孩子去医院相关科目接受详细检查,确诊病因,再按照医嘱对症用药即可。
主任医师 广州市第一人民医院
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