蔬菜和肉类在孩子的成长期间是必不可少的食物,在宝宝长的大一点时,就可以给宝宝喂食蔬菜和肉类做的辅食,因为只有奶水满足不了大宝宝所需的营养,而且给宝宝吃辅食还有助于宝宝断奶。蔬菜肉泥这种辅食营养均衡。那么,蔬菜肉泥做法大全有哪些呢?
食材:
西红柿1个、猪肝50-60克、生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许
制作方法:
1、将猪肝洗净,最好用流动的水冲洗3-5分钟左右,然后放入盐水中浸泡半小时,再彻底冲洗干净。
2、浸泡好的猪肝冲洗干净,切成片状,用流动的水再次冲洗干净。
3、锅中加入清水,放入猪肝和葱姜焯熟。
4、煮熟的猪肝取出,放入料理杯中打成泥状,打的过程中可加入适量温开水。
5、将番茄洗净去皮,切片装,切好的西红柿放入料理杯中打成泥状。
6、锅中刷一层薄薄的植物油,先后倒入西红柿泥和猪肝泥,煸炒至熟。
7、在生粉中加入适量清水调开,将生粉倒入锅中搅拌均匀,继续用小火煮一会。
8、待收汁后盛出,就可以啦,吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放,建议48小时内使用完毕,可以全家一起吃。
一般来说,宝贝的第一口辅食应该是含铁量很高的婴儿米粉,能够让宝宝补充到应该吸收的营养,以及各种微量营养元素。肉类被作为营养价值极高的食物,不一定要根据宝宝的月龄严格判断在何时吃下第一口肉,在孩子7个月大之后,就可以让他尝试着吃一些含有肉泥的辅食了。
给宝宝做肉类辅食,最好的方法就是做成肉泥,这样更容易宝宝消化吸收。宝妈需要给宝宝准备新鲜的瘦肉,用开水焯过之后,就放到高压锅里蒸,蒸熟以后,用辅食料理器来打成泥状的,适量的放一些宝宝酱油来调味,就可以喂给宝宝吃了。也可以给宝宝混到粥里或者是米粉里一起喂宝宝吃。
宝宝的辅食肉,也可以用鱼肉来做,鱼肉要比其它的肉类更适合宝宝的肠胃,更容易吸收。最好选用鳕鱼,鳕鱼的刺比较好处理。等宝宝过了七八个月以后,再给宝宝用牛肉做辅食,因为牛肉的纤维比较粗,不好消化,过早的给宝宝喂食,会引起宝宝腹泻的。
给宝宝吃辅食,一定要选择好消化的辅食,另外在晚上睡觉前最好不要给宝宝吃辅食,要培养宝宝养成好的饮食习惯。当宝宝6个月大时,可以开始添加辅食来增加营养,但不能盲目添加补充食品。一些老人带宝宝时,经常在宝宝睡觉前给宝宝吃很多食物。
其实超市买的这些果泥、蔬菜泥、肉泥等,都是适合小孩吃的,也可以在家里自己做,都是适合的。你只要根据自己的需要来选择就可以了,而在超市买的,这些一定要看清楚有没有添加剂之类的,标签上,都是有说明的。平时也可以在家做一些果汁给小孩喝,还有就是给小孩吃一些蛋黄,这些都是适合小孩吃的辅食。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
一般来说,辅食的味道应逐渐接近家中大人食物的味道,不要照搬或追随别人的方式。不建议将水果、奶制品与辅食混合,而应逐渐将纯米粉、菜,肉,蛋黄泥等混合一起喂养。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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