蒸鸡肉泥窍门

　　鸡肉是多数家庭的常备肉类，也有很多家长会用鸡肉来给宝宝做辅食肉泥。最常见的做法是蒸肉泥，不过蒸肉泥也是有技巧的。不少人都容易把肉泥蒸老，这样的肉泥宝宝不愿意吃，也不利于宝宝的消化。那么，蒸鸡肉泥窍门是什么呢?

蒸鸡肉泥窍门

　　一、山药鸡肉

　　材料：农家鸡1只(土鸡)、山药1根、枸杞1小把、葱、姜、料酒、盐

　　做法：

　　1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结;

　　2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开;

　　3、撇去浮沫;

　　4、加入一汤匙料酒;

　　5、放入姜片葱结;

　　6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦);

　　7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟;

　　8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟;

　　9、最后开盖加盐调味即可。

　　二、鸡胸肉炖土豆

　　材料：洋葱半个，鸡胸肉100g，土豆(大)1个，小米椒4个。

　　做法：

　　1、鸡胸肉放生粉、生抽、盐、鸡精、料酒和孜然粉腌制一晚，可以调整成腌制1个小时。

　　2、土豆切块;洋葱切片。

　　3、先放洋葱爆香，再放鸡肉，加入土豆，最后放米椒，加水两次，小火炖，大火收汁。

　　三、南瓜鸡肉粥

　　材料：鸡肉100克、南瓜200克、大米100克、枸杞1小把、盐少许、水适量

　　做法：

　　1、将南瓜洗净，切小块状，鸡肉切片再切碎;

　　2、大米淘洗干净后放入砂锅，加上大约5倍的清水，加入南瓜粒，开大火煮;

　　3、煮沸后放入枸杞，然后转小火焖煮至大米变软，煮沸时需要搅拌底部以免粘锅;

　　4、加入鸡肉拌匀煮8-10分钟即可，鸡肉这时候放进去煮是很鲜嫩的;

　　5、最后根据个人口味调入盐即可食用。

第一次辅食怎么吃

　　1、吃什么。宝宝的第一次辅食最好选择米粉，这里说的米粉并不是自己制作的米糊，而是专门的婴儿米粉，尤其是含有铁质的米粉，营养丰富，而且是一种低敏食物，不容易使得宝宝出现过敏。

　　2、怎么调配。在调配米粉的时候，家长可以选择直接使用白开水，也可以选择使用配方奶粉或者母乳来调配的，家长可以多试试几种，看看宝宝喜欢吃哪一种。

　　3、吃多少。对于辅食的量，是家长最为关注的。第一次添加辅食的宝宝，最好喂一两勺左右就好了，然后就需要观察宝宝的反应，如果宝宝没什么异常，第二天可以家长到两三勺，继续观察，如果没有异常，就可以慢慢增加分量了。

　　妈妈需要注意的是宝宝在小的时候，是不可以给宝宝吃盐的。不然会对宝宝的肾脏造成压力，可以使用儿童酱油提味。虾中含有丰富的蛋白质以及钙可以促进宝宝的生长发育，钙对宝宝的骨骼发育是有很好作用的。