肉泥辅食的初衷是家长们让宝宝补充营养,不要在发育上落后他人的食物。但是如果做的肉质粗糙,反而会让宝宝食用后,出现消化不良、便秘等症状,降低身体抵抗力,所以肉泥打的细腻很关键。那么,肉泥辅食怎么打细腻呢?
宝宝在6个月之后,从母体中储存的铁就会慢慢消耗完,因为肉中含有丰富的铁元素,所以肉类对宝宝来说,是铁元素的一个很好的补充,其中尤以红肉最佳,对宝宝缺铁性贫血有很好的预防作用。一般在宝宝7、8个月大的时候,妈妈就可以给宝宝制作一些肉泥做辅食吃了。
1.牛肉泥的做法︰先将牛肉泥清洗干净,然后放入锅中焯水,接着煮熟;煮熟之后用辅食机磨成糊状,然后就可以装起来给宝宝吃了。吃不完的牛肉泥可以放在另外的碗中,下一次要食用的时候直接加在食物中便可以喂食宝宝了,也可以将制作好的牛肉泥放入粥里面或者米粉中,宝宝会更好接受。
2.猪肉泥的做法∶猪肉的选择最好选用猪里脊比较好。将猪肉分为几个小块,顺着纹路切的话回归呢个容易煮熟,煮熟之后放进辅食机内蒸20分钟,然后将猪肉打成猪肉泥。可以加在米粉中喂宝宝,也可以加在粥里面,也可以将煮熟的菠菜和青菜和猪肉—起打成泥。
3. 三文鱼泥: 鱼肉洗净后去皮、去刺,用柠檬片腌制几分钟。将鱼肉放入盘内,上锅蒸熟。将鱼肉用料理机打碎或捣烂即可。
宝宝可以吃红薯米粉,妈妈不能单一的给宝宝添加一种辅食,要让宝宝的辅食多样化。红薯是一种天然的营养滋补佳品。红薯中含有的营养元素能促进人的脑细胞的活性,提高了人体的免疫力,增强了人体的抵抗力,对延缓衰老和延迟人的智力减退也有很重要的作用。
红薯被李时珍誉为长寿食品,能中和米面肉蛋等食品所产生的物质,保持人体弱碱平衡。不管是生的红薯还是熟的红薯,都含有蛋白质,能有效的防止心血管病,还能预防便秘,防止人的身体疲劳,使人尽快回复精力,增加血管的弹性,强健身体。所以不仅宝宝可以吃红薯,大人也可以吃。
此外,将奶粉和水果一起做成好吃的食物,也可以当做辅食给宝宝吃。比如,将奶粉调好后,与香蕉一起打烂成泥状,混合起来给宝宝吃,味道好且营养丰富,还能预防宝宝便秘。把香蕉换成苹果或桃子等也是可以的,比较凉的水果可以蒸熟了再给宝宝吃。
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
可添加水果泥、蔬菜泥,也可口服益生菌。可以训练定时排便一般适宜选择在进食后让孩子排便,建立起大便的条件反射。
副主任医师 陕西省第四人民医院
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