鱼肉也是宝宝辅食中不可或缺的肉类,它含有的DHC成分是很多肉类和蔬菜不能摄取的,对宝宝的智力发育有帮助。鱼肉泥虽然肉质比较细嫩,但不少家长发现,弄成符合辅食要求的肉泥并不简单。那么,鱼肉用什么打成肉泥呢?
一些家庭有绞肉机,可以用绞肉机来绞鱼肉末,比手工刀剁或是刮效率要高,且能调整肉末的粗细。多数家用绞肉机不能彻底绞碎鱼刺,也无法绞碎鱼皮,因此,在绞肉前,必须要把鱼皮剥掉,把鱼肉剥下来,不能含刺,只能选取罗非鱼等鱼肉不含小刺的鱼类,或是选取刺小的小鱼。
现在很多家庭有料理机,因此,对于刺多的鱼类,可以选用料理机打浆,这样只需要去掉鱼头和脊柱骨即可,不需要考虑剥小刺和鱼皮。料理机打出来的鱼浆粘性不足,容易散团,因此,需要加面粉等来调和,此外,料理机打出来的是很细的鱼泥了,无法调整颗粒粗细。
手工刀剁是鱼泥的传统的做法了。各种鱼类都可以用刀剁的方法制作肉末,对于带刺的鱼肉,需要翻来覆去地剁,避免含刺伤人。刀剁的情况下,可以不去鱼皮,为了不影响肉末色泽,也可以去鱼皮。小鱼可以不去鱼头和脊柱骨等,大鱼必须是要去掉鱼头和脊柱骨的。
1、鱼肉洗净去皮、去骨刺,放入盘内,上锅蒸熟。
2、将鱼肉取出捣烂,加入少许盐拌匀即可。
要点:要用新鲜的鱼,必须将鱼刺剃净。可以同兰米粥或面片一起食用。
鱼肉可以补充宝宝丰富的蛋白质、钙、磷、铁及大量维生素。本菜软嫩、味鲜、营养丰富。
七个月的宝宝已经添加辅食一个月了,肠胃有了基本的适应能力,可以吃的辅食种类也可以适当的多一点。那些用鸡蛋做的辅食,比如鸡蛋羹、蛋黄泥、鸡蛋汤等等都能适量吃一些。还有面食类也可以吃,比如疙瘩汤、面汤等,宝宝的肠胃都是可以消化吸收的。
还有很多的粥类都适合此时的宝宝食用,比如白粥、小米粥、南瓜粥、山药粥等,适量给宝宝喂食一些,都可以给宝宝带来更丰富的营养物质。主要推荐的就是小米粥,好多粥类都刻意用小米粥打底,因为小米粥有修复胃肠粘膜的功效,对宝宝的肠胃更好。
胡萝卜中的VA可以提高宝宝春季的抵抗能力,青菜中含有丰富的VC和VB,并含有叶酸的成分,是春季非常不错的辅食食材。首先将胡萝卜和青菜煮熟后制成泥状,肉末炒熟后备用。在锅内煮至粥七分熟后再加入炒好的肉末、胡萝卜泥和青菜泥,开小火使其慢慢的炖开。炖开后再滴入两滴宝宝辅食油,煮至青菜煮透后即可出锅。
您好,小儿腹泻可以是很多原因引起的,轮状病毒的感染,吃了不洁的食物等都有可能导致小儿出现腹泻的症状,这个需要进一步确诊才可以明确。而孩子腹泻期间,注意要让孩子多喝水,避免孩子出现脱水的情况。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
你好。婴儿肉泥是辅食,只要选购大品牌大厂商生产的,一般质量问题较少,而且可以起到补充宝宝营养的作用。如果家长为了让宝宝吃得更安全,在家自己做肉泥也不难。只需要一台多功能料理机就能搞定。按1:1的将鲜瘦肉切小块加水,搅成生肉泥,微博炉2分钟,取出呈饼状。再次拨散并用果汁档搅成熟肉泥,冰箱可存放48小时。喂之前无需再加热,与胡萝卜泥混合喂食,效果更好。
主任医师 广州医学院荔湾医院
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