现代医学已证实,经常食用豆腐不仅可以增加营养,促进食欲外,还对牙齿和骨骼的生长发育也十分有益。把豆腐加入肉泥中给宝宝食用,对宝宝的身体极好,并且肉泥豆腐味道细腻清香,还能令宝宝食欲大增。那么,肉泥豆腐的做法大全有哪些呢?
做法一:
食材:嫩豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、油30ml、生抽30ml、盐2g、葱少许、姜少许
步骤:
1. 榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。
2. 榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。
3. 锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4. 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
做法二:
主料:大米100克
辅料:豆腐100克、猪里脊肉100克、鸡蛋1个、雪梨1个、西红柿1个、火腿3个
调料:食盐适量、鸡精适量、奶酪片2张、海苔适量
步骤:
1.准备好食材。
2.米饭蒸熟,里脊肉切小块和豆腐放入绞肉机。
3.倒入一个蛋清。
4.搅拌成细腻糊状。
5.用勺子堆出KT形状,表面用勺子沾水抹光滑。
6.上锅蒸熟。
7.用奶酪片剪出和肉泥豆腐一样的形状盖在表面,用海苔做出眼睛、胡子等,在火腿片上压出蝴蝶结。
8.取米饭用模具做出小鱼,雪梨削皮压出形状摆在旁边,再放上一个番茄即可。
宝宝开始每天有规律的吃辅食后,每次的量都是因人而异的。食欲好的宝宝就会稍微吃的好一点,所以吃辅食量不用太固定,一般每次辅食应该要60到90克为宜,不能吃的太多或是太少。如果宝妈比较难掌握辅食量时,可以用酸奶杯来计算。一般酸奶杯的容量是100克,这样就能了解宝宝能吃多少。
在宝宝7个月后,添加辅食应该要吃软的食物,逐渐适应后再添加半固体的食物。辅食可以给宝宝先吃米粉,米粉对宝宝是最适合的,吃了不会容易过敏,消化也比较好。米粉适应后可以再添加面条和稀粥等。但要注意的量不能太多,否则会容易导致宝宝积食。等逐渐适应这些食物后可以再添加蔬菜和水果等。
一般宝宝在中午的时候,都会睡午觉,这时候还是建议给宝宝吃奶。等到宝宝下午醒来的时候,可以给宝宝吃一些鸡蛋羹,或是煮鸡蛋也可以,妈妈还可以给宝宝宝自己动手制作一些小馄饨吃。一般宝宝每次可以吃6到8个较小的馄饨,能够吃两个鸡蛋羹。
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
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