猪肝瘦肉泥

　　猪肝是男女老少都喜欢吃的一类食物，它营养物质丰富，还含有铁元素，对宝宝智力的发展特别有好处。猪肝可以单独蒸着吃，也可以和其他食材一起吃。今天我们介绍一款特别的菜肴，猪肝瘦肉泥，就是非常合适添加辅食的宝宝食用。

猪肝瘦肉泥

　　猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。猪肝肉泥此菜具有清肝明目、养血补血、补虚强身、滋阴润燥、健脾益气、促进生长的功效。这样的一道食谱可以有清肝明目的作用，对于补虚强身有好处，而且还可以有促进生长的作用，适合肠胃不好或者是小孩子们吃，可以有补脑益智的功效。一般人群均可以服用，但是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝。

　　猪肝蒸肉泥适合孩子们食用，可以有促进生长发育，而且还可以有利于孩子的健康，具有补脑一致的作用，猪肝和猪肉一起吃，可以有补血强身的效果，是不错的一道养生的食谱哦，

　　食材：猪肝、猪肉、豆腐、酱油、盐、糖、生粉、花生油、葱花

　　步骤

　　1、豆腐焯水，搓成蓉状;猪肝处理干净剁细，肉洗净后剁碎。

　　2、将所有原料与调味料混匀做成饼状。

　　3、上蒸锅蒸熟后，撒上葱花即可食用。

铁元素对宝宝的重要性

　　铁元素是每个人不可缺少的营养元素之一。而对宝宝而言，缺铁性贫血的发病率尤其高。缺铁性贫血对宝宝影响严重。损害宝宝免疫力只是一方面，另一方面也会是宝宝发育迟缓，甚至影响智力的发挥。

　　所有宝宝都有可能患缺铁性贫血，而有一种情况最为危险。那就是孕妇本身贫血、早产、或是双胞胎所致的宝宝贫血。而后期父母没有及时给宝宝添加富含铁元素的食物，这样宝宝会得缺铁性贫血几率会更加大。所以预防宝宝缺铁性贫血，应该从孕妇就开始。

　　怀孕的妈妈应该加强铁营养，这样可以预防妊娠期贫血。食物比任何营养药品都要好，因此，孕妇要多吃含铁类食物，比如说动物肝脏、动物血、肉类等等，蔬菜中菠菜的含铁量最高，可以多吃一些。另外孕期检查时，要监测血红蛋白。这样可以检查出是否缺铁，如果缺铁要尽快服用补铁药物

　　宝宝开始添加辅食后，可以多吃一些含铁量高的辅食。例如宝宝米粉 (含强化铁类的)、动物肝脏肝(做成泥)和肉泥等等。多吃一些水果，可做成泥或果汁(带果肉)，因为水果中含有大量的维生素C，有利于铁的吸收。值得一提的是鸡蛋，鸡蛋经常被家长来喂宝宝，虽然蛋黄含铁量也高，但不宜吸收，因此不主张过早给宝宝使用，大约在八个月后可以给宝宝添加。