肉泥怎么做又滑又嫩

　　很多妈妈在准备辅食的时候会问，肉泥怎么做又滑又嫩?很多人为了省事，买了非常贵的搅拌机来处理肉泥，但是一上锅蒸就非常硬，孩子也不爱吃。也有人出主意说加个鸡蛋或者土豆、南瓜，或者蒸的时间短一点?还是说要用特殊部位的肉才能又滑又嫩?

肉泥怎么做又滑又嫩

　　肉泥又滑又嫩其实是有方法的，小编总结了下，按照下面的方法做肉泥，不仅非常的滑嫩，而且还很有劲道：

　　1、肉的选择选择肥瘦相间的五花肉最好，当然也可以用纯瘦肉或纯肥肉(肥瘦比例为4：6)并且要去掉猪皮。这个肥瘦比例非常重要，若肥肉过多，做出来的肉泥不筋道，很散不成型;若瘦肉过多，做出来的肉泥会很柴，不滑不嫩，口感就差了。

　　2、肉要剁成筋道肉泥，肉泥的制作非常重要，买回来的肉，要用刀刃和刀背交替剁成肉泥，其次用绞肉机也行，但不管怎么做，要保证肉泥碎并且大小均匀，就是剁的碎一点小一点，若是手工剁的话，一斤肉至少要剁7分钟以上，只有充足的剁，才能把肉剁筋道 。

　　3、肉泥中要适量的加水，在搅拌肉泥的过程中，要适量的加水，因为肉在不断的搅拌过程中，肉泥在不断吸水，只有加入适量且充足的水，才能保证肉泥Q弹筋道，若加水过少，做出来肉泥同样会发柴，较硬，口感差。

　　4、煮肉泥的时候可以适量加点鸡蛋清，那样也可以让肉泥变得滑嫩。

添加辅食的要点

　　宝宝到了六个月，只吃奶水已经不能满足成长的营养需求，这个时候爸爸妈妈要准备给宝宝添加辅食了。不过辅食添加也是有顺序的，小月龄的宝宝和大月龄的宝宝食谱可不能混淆，不然会造成宝宝消化不良哦。

　　宝宝一岁内的食物不能添加盐、糖等调味品，蛋清、带壳海鲜、大豆、花生以及包含这些原料的复合食品也要尽量避免。一岁之后可以逐步添加，每种食物单独尝试两三天，确保不会有过敏的情况。

　　众所周知水果都营养十分丰富，热量低且富含大量水分、维生素和膳食纤维。因此很多家长都十分热衷于给宝宝吃水果。

　　水果的味道清甜，宝宝很喜欢吃，但是因为宝宝牙齿尚未萌发完全，很多水果都吃不了，因此果泥就成了宝宝最主要的水果食物。

　　另一方面果泥也比水果更容易携带，吃起来也方便，因此果泥是很多父母带宝宝出门必备的零食之一。

　　好的果泥产品首先要做到无添加香精、色素、防腐剂和调味品，原材料要尽量简单。其次就是要味道好，让宝宝喜欢吃，最后就是要有营养，帮助宝宝补充所需营养素。