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怎样做牛肉泥给宝宝吃

  孩子的饮食强调的是营养均衡,肉类,蔬菜类都要顾及到,但是在婴儿期,刚开始接触辅食的时候,反而不能一窝风啥都给孩子尝试,每次都只能单独尝试新的品种。肉类属于6、7个月的宝宝需要接触的辅食,怎样做牛肉泥给宝宝吃?让宝宝顺利接受这个品类呢?

怎样做牛肉泥给宝宝吃

  牛肉是我们经常会吃到的肉类,它不但营养丰富,还有很多其他的好处,比如说较高的蛋白质,低热量低脂低糖,以及许多人体所需要微量元素。特别是对处在生长发育期的孩子,不仅可以提供丰富的营养,对于身高的成长也有很大的帮助。所以有的时候我们也会选择牛肉给小孩子补充营养。

  与我们常吃的猪肉相比,牛肉的蛋白质含量更高,脂肪含量少,而且铁、锌、镁的含量也比猪肉高,还富含维生素B6、B12等。所以呢,同为红色肉类的牛肉其营养价值要比猪肉高一些。

  但是由于牛肉的肌肉纤维较长较粗、肉质紧密,所以不是很容易消化,因此有些时候不管你做得有多好吃,小孩子还是很抗拒。就是由于它很难嚼烂,嚼着嚼着就会缠成一团难以下咽。那要怎么做才可以让孩子接受呢?

  首先是将牛肉清洗干净,去掉牛肉的白色筋膜,用刀切成片,放在蒸锅里面,先开大火,水开后再改成小火蒸20分钟左右,直到牛肉都变了颜色及可以了。将蒸好的牛肉,放入搅拌杯中,打成细腻的泥状就可以了,牛肉泥适合做宝宝的辅食。

宝宝吃牛肉怎么做

  1岁以内

  1岁以内的宝宝乳牙刚刚萌出,对于牛肉做辅食一定要做成泥状。将牛里脊去掉筋膜后洗净焯水煮熟,带汤一起打成泥即可。煮的时候放点姜去腥,不用放盐,也不用料酒什么的,再将牛肉泥放入稀饭、面条或者加点蔬菜碎和面粉烙软饼也可以。但每次量不能太多,做好的牛肉泥单次食用量应控制在30g以内,只是因为宝贝吃得少,每次做起来相对比较麻烦,但可以一次做出两三次的量,分装好放冰箱冷冻起来,下次热透后再给宝贝吃。

  1岁到2岁

  这个年龄段的宝宝虽然乳牙长了不少,但咀嚼能力有限,尤其出牙晚的宝宝,1岁半前基本没有磨牙,好在消化能力确实好一些,所以这个月龄宝宝吃牛肉的剁碎后再给宝宝吃,但不一定非要牛里脊了,将牛肉洗净焯水后,加入姜片、葱段一起用高压锅炖至熟烂,取出牛肉剁碎后拌入稀饭、软饭、或者拌馅包包子等,也可以在牛肉汤里煮面条或放点蔬菜一起给宝宝吃。

  2岁以上

  对于2岁以上的宝宝,基本可以跟成人一同吃饭了,只是饮食安排和口味都要倾向于孩子,像我闺女现在就是,只要她在家饮食安排和做法都会倾向于她。但牛肉的做法就会更多样化了,比如红烧牛肉、酸汤牛肉、牛肉馅饺子、牛肉粉丝、孜然牛肉、炒牛柳、酱牛肉等等,牛肉的选择也不局限于牛里脊或者牛瘦肉了,牛腩、牛腱子等都可以,只是做的时候调味料会少一些,食盐也会少一些,坚决不放鸡精味精等增鲜调味料,也不放料酒,我更多时候都是采用天然食材来调味,比如西红柿、香菇、洋葱等,做到食物多样的基础上还能获得更全面的营养。

来源:pcbaby2021-11-01 16:13:21
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