甜豆红萝卜炒肉泥

　　甜豆，是一款非常具有营养价值的蔬菜，而且因为本身容易软烂，所以妈妈们在给宝宝准备初期的辅食类食物时，总会挑选到这款蔬菜制作成蔬菜泥给孩子吃。除了甜豆，红萝卜也是类似的蔬菜。如果把这两样蔬菜和肉泥一起炒制，这道菜肴肯定既有营养，又非常美味。甜豆红萝卜炒肉泥，会是宝宝们特别喜欢的一道菜。

甜豆红萝卜炒肉泥

　　甜豆红萝卜炒肉泥是一道宝宝们非常爱吃的菜，这款菜，含有较多的家庭食材，营养也不错，对上班族来说做饭简单快捷。红红白白绿绿的，也很提振食欲哦。它的做法如下：

　　1、食材

　　带泥甜胡萝卜一根，甜豆300克，瘦肉100克，大蒜籽二瓣，蚝油一勺

　　2、方法/步骤

　　1) 把胡萝卜打皮，甜豆去掉头尾的筋。把肉剁成肉泥2) 烧一大碗水，水滚后把甜豆放下去，水再次滚，就把甜豆捞出来控水备用。现在的甜豆刚出来，特别的嫩，不要焯水太久。

　　3) 大蒜籽去皮剁碎，猪肉剁成肉末，加蚝油，鸡粉，盐，搅拌均匀腌五分钟。

　　4) 再来把胡萝卜切片，胡萝卜带泥的虽然有泥沙，但是很甜哦，我现在一般是买这种，尤其煲汤用这种胡萝卜，整锅汤都是甜的。

　　5) 锅烧七成热，放蒜末下去煸出香味，再把猪肉泥放下去大火爆炒至网变成白色即可。

　　6) 再把胡萝卜片倒下去炒一分钟，胡萝卜不需要炒得太熟。

　　7) 接着把焯好的甜豆也放下去稍稍炒一下，因为都已经焯了水的。

　　8) 放盐和少量鸡粉，再调一小碟淀粉水，再次炒均匀即可。关火装盘，上桌开吃了，小朋友特别爱吃。

　　3、注意事项

　　淀粉水，是由生粉加少量白糖和酱油，再加少少清水，调制而成。

　　甜豆现在都好嫩，记得焯水时要快速捞出来。

甜豆的功效与作用

　　我们在生活中食用甜豆是能够很好的益脾和胃、生津止渴、和中下气，而且我们在生活中如果是经常食用的话，就是可以很好的改善脾胃虚弱、呕吐泻痢、产后乳汁不下等状况都是有不错的治疗的效果，而且也是能够很好的增强我们身体的新陈代谢功能。

　　甜豆里面含有的营养成分是比较其他的蔬菜要高的，里面是含有丰富的胡萝卜素，而且钙、B族维生素的的含量也是非常的高，里面是含有比较多的蛋白质和多种氨基酸，对于我们的脾胃是有很好的补益的效果，能够很好的增强食欲，在夏季的话，我们经常食用一些可以很好的消暑清口，对于一般的人群来说，都是很适合食用的，但是腹胀的人群就是不要食用了。大家如果是有烦热口渴的症状就是可以食用一些甜豆很好的改善。