很多宝妈给孩子做辅食的时候,大多会选择那些质地比较稀软且易于消化的食物,比如豆腐和肉泥,这两种食物就是宝宝常吃的辅食,从中医讲,豆腐有生津润燥、清热解毒的功效,肉泥有较强的补益作用,两种食物搭配一起是比较适合宝宝食用。那么,婴儿肉泥豆腐的做法大全是什么呢?
一、三色豆腐泥
适合6个月以上宝宝
1、食材:
豆腐60克,胡萝卜30克,熟鸡蛋黄1个,牛奶或配方奶40毫升。
2、做法:
(1)豆腐洗净,入沸水中焯熟,沥干水分。
(2)胡萝卜去皮,切块,放入盘中,盖上保鲜膜,蒸熟后捣成泥。将焯熟的豆腐压成
(3)熟蛋黄压成泥状。
(4)将豆腐泥、胡萝卜泥、蛋黄泥放入碗中,加牛奶或配方奶搅匀。
二、传统肉泥豆腐
材料:大米100g,豆腐100g,里脊肉100g,鸡蛋1个,雪梨1个,番茄1个、奶酪片2张,火腿片少许,海苔少许,食盐少许、鸡精少许
做法:
1.准备好食材。
2.米饭蒸熟,里脊肉切小块和豆腐放入绞肉机。
3.倒入一个蛋清。
4.搅拌成细腻糊状。
5.用勺子堆出KT形状,表面用勺子沾水抹光滑。
6.上锅蒸熟。
7.用奶酪片剪出和肉泥豆腐一样的形状盖在表面,用海苔做出眼睛、胡子等,在火腿片上压出蝴蝶结。
8.取米饭用模具做出小鱼,雪梨削皮压出形状摆在旁边,再放上一个番茄即可。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
在给宝宝添加辅食之后,出现了过敏现象时,就不要再给孩子吃引发过敏的食物了,而且在短时间内都要不在给孩子食用这类食物。比如孩子对蛋黄过敏的时候,就不能再宝宝的饮食中添加蛋黄了,而且还要避免给孩子吃带有蛋黄成分的食品,这就可以避免孩子再次过敏。
如果过敏症状集中出现在皮肤上,就需要先去除过敏原,而后要在医生的指导下给宝宝使用抗过敏药物,父母不要给孩子胡乱用药。如果孩子过敏后出现了胃肠症状,像是腹泻、呕吐等,通常停食导致过敏的食物后,用不了多久就能够好转。
想让宝宝更好吃饭,一定要给宝宝营造一个好的就餐环境。而且一定要选择在宝宝心情好的时候,才给宝宝吃饭。要是宝宝哭闹的话,不建议给宝宝喂饭,容易呛到。
你好。婴儿肉泥是辅食,只要选购大品牌大厂商生产的,一般质量问题较少,而且可以起到补充宝宝营养的作用。如果家长为了让宝宝吃得更安全,在家自己做肉泥也不难。只需要一台多功能料理机就能搞定。按1:1的将鲜瘦肉切小块加水,搅成生肉泥,微博炉2分钟,取出呈饼状。再次拨散并用果汁档搅成熟肉泥,冰箱可存放48小时。喂之前无需再加热,与胡萝卜泥混合喂食,效果更好。
主任医师 广州医学院荔湾医院
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
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