×

孕育常识 > 正文

土豆肉泥的做法窍门

  土豆是一种富含维生素的蔬菜,而且土豆蒸熟之后很容易被压成土豆泥,而鲜肉可以做成肉泥,富含蛋白质的肉泥和土豆泥混合在一起不仅营养丰富,而且色香味俱全,口感细腻,非常适合给宝宝吃。土豆肉泥的做法是有窍门的,如果做得不好,它不仅不好吃,还不好看。让我们一起来了解一下做土豆肉泥的窍门。

土豆肉泥的做法窍门

  准备食材:鸡肉40g、土豆30g、温水50ml。给小宝宝吃鸡肉,可以优先选择鸡腿肉,因为鸡胸肉有些发柴,鸡腿肉的肉质更好吃一些。将鸡腿肉去掉血管、筋膜和鸡油。在给宝宝处理鸡腿肉的时候,一定要注意先将鸡肉上面的筋膜等去掉,让鸡肉更加干净,吃起来也很好嚼。然后将鸡腿肉切成小块。

  将鸡肉凉水下锅,焯至颜色变白。鸡肉提前焯水是为了去掉血水、腥味儿以及多余的油脂,但是记得焯鸡肉的时候要用冷水入锅,热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面,起不到焯出血水的作用。将焯好的鸡腿肉捞出。

  在捞鸡肉的时候,一定要注意不要将锅内的浮沫一起捞出,如果宝宝平时不喜欢吃肉类的辅食,可能是因为不喜欢肉的腥味儿,这时,我们在焯肉的时候可以放一段葱段帮助去除腥味。另起一锅,锅中倒入热水,水沸后放入鸡腿肉煮10分钟左右。鸡肉焯完捞出后,要另起一锅煮熟,要注意这时不是冷水下锅,而是热水下锅。如果冷水如果的话,会让肉质迅速紧缩,这样肉的口感就会变硬。土豆去皮后,切成薄片。土豆的口感很面,而且富含淀粉,宝宝吃过后会有饱腹感,非常适合用来和肉类一起搅拌成泥。然后将土豆片放入蒸锅中蒸熟,大概蒸15分钟左右。可以将土豆片直接放入到蒸锅中的帘子上,这样更能节省时间呦。

土豆泥和土豆丝

  土豆,盐,黄油,胡椒粉,水。做法:先将土豆洗净,连皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。把土豆放在冷水里浸一下,待土豆凉后把皮剥掉。把土豆捣散,加些盐调味拌匀。接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,最后勾芡。把芡汁倒在土豆泥上就完成了!用黑胡椒粉也可以,但我觉得这种胡椒粒味道更浓郁。土豆去皮、切丝,葱切葱花,猪肉切丝,青椒切丝;土豆丝用水浸泡一下去掉表面淀粉,放盆里待用。

  锅中放油开火,油热时放葱花;有葱香时加准备好的猪肉丝,中火翻炒至变色;加酱油炒一分钟;加土豆丝翻炒;加醋防止土豆炒烂;土豆丝熟时加青椒丝、盐、味精,搅拌均匀,即可出锅。注意掌握火候,土豆翻炒后易炒烂。

来源:pcbaby2021-10-15 19:18:08
展开全部内容
编辑推荐

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
相关文章
热点标签

绑定手机

绑定手机号用来登录和找回密码:

请输入正确的手机号码

请输入验证码

密码须为8-16个字符的字母数字组合

两次输入的密码不一致

绑定成功

现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站

3s后窗口自动消失...