水鸭汤是健康养生滋补品,水鸭本身含有多种营养元素、蛋白质、钙、铁这些物质,对于人体有很多的好处,但是水鸭汤属于寒性食物,对于孕妇而言尽量少服用,那么水鸭汤有什么功效呢?
鸭汤主要是用鸭肉煎水之后制作而成的一种营养汤剂。从中医角度来讲,这种鸭汤具有滋阴养血、补中益气、活血化瘀、健脾养胃的功效。不但可以改善脾胃虚弱导致的食欲不振,而且可以消除因肾阴亏虚导致的五心烦热、盗汗、梦遗。而从营养学的角度来讲,鸭肉之中的维生素b族和维生素e比较丰富,经过水煮之后可以有效的促进人体吸收。可以营养神经、改善失眠多梦,并且能够消除颜面的色斑。
冬虫草鱼胶炖野生水鸭
作用:滋阴养血去损、强身健体补气血 原材料:虫草、鱼胶、野生水鸭、猪瘦肉 合适群体:虚损、形瘦、身虚.
天然的石菇煲水鸭
原材料:天然的石菇、水鸭2斤、生姜片、盐。 作法:1、水鸭剁块,清洗;2、天然的石菇用凉水泡发,清洗;3、放进煲锅,加生姜片、水,煨4个钟头 就可以,起锅放盐少量。
水鹅肉含蛋白、人体脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、尼克酸、维生素b2。卵含维生素D、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。有温中养血,滋阴养血养神,补肾阴虚,补而不燥。服用能够增强体质,且有很高的功效与作用。水鸭,味甘,生寒而无毒性,有益气、助消化和胃,利湿消肿及祛毒之功,针对病后孱弱、食欲不佳有非常好的饮食疗法作用。加上水鸭的肉味鲜美且含人体脂肪少,因而备受顾客热烈欢迎。因此 很多明白饮食疗法的人员,在夏季里,常常将水鸭配上各种各样食物,或炖、或煮、或煲烹成各式各样的饮食疗法汤,并根据本身的身体状况多方面调养,进而才能顺利的渡过炎炎夏日。
孕妇炖鸭子汤喝比吃肉更加有营养,而且口感好。可以做滋补老鸭汤,放入枸杞,冬瓜,萝卜,海带。这些能够调理肠胃也有利于消化,也可以做山药鸭汤。但是做鸭汤时一定要注意,放入的盐不可以太多,孕妇不能吃太多的盐,否则会影响到胎儿健康。
1.水鸭海带汤。相比较其他的肉食,其实水鸭的肉质是非常好的,吃起来也不是特别油腻,而且水压里面的营养成分也是比较高的,如果想要炖水鸭的话,建议在水鸭里面放一点点海带。先将水鸭清洗好之后放在锅里煮,煮熟了之后再将海带直接放在汤里就行了,大火炖30分钟就可以直接喝了。
2.水鸭百合汤。还可以在汤里面加一点百合哦,因为百合的安神效果是非常好的,有些人在怀孕的时候可能心情比较焦虑,多喝一点水鸭百合汤就可以缓解这种焦虑的情绪的。
3.水鸭酸萝卜汤。有些人在怀孕的时候喜欢吃酸的,就可以在水鸭汤里面加一点酸萝卜,口感也是非常不错的,既有水鸭的香味,也有酸萝卜的酸味。而且经常吃萝卜的话,也是可以促进肠道快速蠕动的,就不会有便秘的烦恼了。
鸭肉属于寒性食品,一定要注意适量的吃。偶尔吃一些营养是不错的,但是一定要做到营养均衡,选择富含维生素的食物,要摄入充足的热量和优质的蛋白质,适量的摄入脂肪,当心腹中胎儿出现发育过大的情况,胎儿大容易造成难产,还容易引起并发症。
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只要妈妈注意饮食均衡,喝白开水也是一样的,不是靠猪蹄汤、米酒就下奶了。就算猪蹄汤下奶可能也充当了所谓的安慰剂效应。
营养医师 南京市儿童医院
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