鸡胸肉吃上去比较柴,口感没那么好。一般人挑选鸡肉都不会挑选鸡胸的部分,鸡胸肉是健身人士喜欢的食物。鸡胸肉其实可以做的非常好吃,而且健康又不胖。鸡胸肉的几种做法有哪些?
鸡肉属于白肉的一种,富含蛋白质、氨基酸、维A、D、K、B12、B6和钙、镁、磷等营养元素。其蛋白质和维生素A的含量均高于猪肉和牛肉,且易消化易吸收,更适合作为宝宝吃的第一种肉类添加。另外,鸡肉也非常适合妈妈们在坐月子、哺乳期添加,有助于提高免疫力、促进乳汁分泌、产后恢复。
1、鸡胸肉洗干净,把表面内去除干净的油给弄干净。
2、用姜,葱,八角,干香菇熬汁,就把这些东西丢水了烧就行,用三碗水熬成一碗水就行,一会用来腌制。
3、用熬好的汁,加料酒,盐,豆瓣酱,孜然腌制鸡胸肉。
4、保鲜膜包好放冰箱保鲜腌制一晚上。
5、腌制好了第二天把鸡胸肉用水冲干净,因为是减肥用的,所以不能有太多调味料,如果不用于减肥就不用冲洗了。
6、洗干净以后用少量橄榄油拌匀,因为是减肥所以用橄榄油,如果不用于减肥的话用花生油更香。
7、进烤箱。
8、150度一个半小时,这样温度不会太高,不会让营养流失,而且时间长了会把鸡肉烤干,可以放冰箱长期保存。
9、烤出来干干的,不会焦。
10、每次吃的时候从冰箱里拿出来大火蒸五分钟到十分钟就行。
1、鸡肉菜粥。家长先要将鸡胸肉切成肉末,再将小青菜切碎。用油热锅后,将鸡肉末和生姜末倒入快速翻炒。炒至鸡肉发白就可以加入青菜一起翻炒几次。然后倒入大米加水一起煮开即可食用。
2、番茄鸡肉丸。同样将鸡胸肉切碎,放入碗中加蛋液、盐、葱姜碎等,混合搅拌均匀放置一旁备用。再用开水烫一下西兰花。当锅中水烧开转小火,将鸡胸肉一勺一勺放入,待鸡肉成圆型且煮熟后捞出。再起锅将松仁放入翻炒一下,随后加入番茄酱、白糖等搅匀后加入鸡肉丸、西兰花,一起翻炒均匀即可出锅。
3、板栗炖鸡。将鸡块、板栗洗净,等油热锅后加入鸡块和生姜翻炒一会,然后加水没过鸡块即可,大少烧开等至40分钟左右,加入板栗,小火炖煮半个小时后加盐调味即可出锅。若是有需要也可以添加一些胡椒粉,使味道更加鲜美。
4、可乐鸡翅。这道菜很受孩子喜欢。一般将鸡翅洗净然后在其中一面划几刀,加入料酒、酱油、胡椒粉等腌制两个小时以上。然后起锅放油将鸡翅放入煎至两面金黄,倒入可乐和一些老抽,小火炖煮几十分钟转大火收汁即可出锅。
可以给孕妇吃一些红薯粥或者是烤红薯啊,冬天吃很舒服的。1、地瓜粥。粥的种类如果只是单一的白米粥就会很单调,加上几块地瓜味道就不一样了,也不麻烦,将地瓜洗干净去皮切块与大米或者小米一起煮粥就可以了,米好了,地瓜也熟了。2、烤红薯。烤红薯可是冬季北方常见的一种小吃,准妈妈在平时逛街感觉到饿了的时候买来一个充充饥解解馋是一个不错的选择哦。烤红薯家里也可以做,红薯洗干净包上面巾纸微波炉一烤即可。不过因为红薯吃多了会胀气,还是要控制食量的。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
松子鸡胸脯 主料: 鸡胸脯肉250克 辅料: 松子仁20克 核桃20克 调料: 姜5克 大葱5克 大蒜5克 盐2克 酱油5克 料酒5克 胡椒粉1克 白砂糖5克 淀粉(豌
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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